การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าเด็กที่อายุไม่เกิน 1 ใน 5 อายุไม่กินผักและเด็กวัยสองขวบอายุ 30,000 ปีไม่เคยพยายามผัก
ผลการสำรวจจากการสำรวจของ YouGov ซึ่งจัดทำโดย บริษัท Ella's Kitchen ซึ่งเป็นแบรนด์อาหารสำหรับเด็กได้แสดงให้เห็นว่าพ่อแม่ส่วนแบ่งรายได้ทั้งหมดมากกว่าหนึ่งในสี่ของวันต่อปีเพื่อชักชวนให้ลูกกินผัก
นอกเหนือจากการสำรวจของ YouGov แล้วห้องครัวของ Ella ได้มอบหมายให้ British Nutrition Foundation (BNF) ดำเนินการทบทวนวรรณกรรมอิสระเพื่อหาแนวทางในการใช้หลักฐานเพื่อช่วยให้เด็ก ๆ มีนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพ ผลงานแรกของงานนี้คือบทความที่ได้รับการตรวจสอบจาก BNF เรื่อง "การให้อาหารเสริม: ผักเป็นอันดับแรกและบ่อยครั้ง" ซึ่งได้รับการตีพิมพ์ในฉบับเดือนพฤศจิกายนของ Nutrition Bulletin
ผลจากการทบทวนวรรณกรรมของ BNF เน้นว่าการแนะนำผักหลายชนิดในช่วงแรกของการหย่านมมีความสัมพันธ์กับการยอมรับของอาหารเหล่านี้ในช่วงหย่านมและในช่วงวัยเด็กที่เพิ่มขึ้น
ที่ด้านหลังของผลการ Ella's Kitchen ได้เปิดตัวแคมเปญใหม่ Veg for Victory ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อสร้างความตระหนักถึงประโยชน์ของการเริ่มต้นหย่านมกับผัก
Mark Cuddigan กรรมการผู้จัดการ บริษัท Ella's Kitchen UK กล่าวว่า "เราต้องการให้ Veg for Victory กระตุ้นให้เกิดการชุบตัวประเทศชาติและสร้างแรงบันดาลใจให้คุณแม่ / คุณพ่อเกี่ยวกับเหตุผลที่เริ่มหย่านมกับผักเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับมัมมี่ขนาดเล็ก"
ดร. ลูซี่ Chambers, British Nutrition Foundation กล่าวเพิ่มเติมว่า "การทบทวนนี้เน้นว่าการทำความคุ้นเคยเด็กทารกด้วยผักหลากหลายชนิดในช่วงระยะเวลาการหย่านมตอนต้นมีความสัมพันธ์ในทางบวกกับการยอมรับและบริโภคอาหารเหล่านี้ในวัยเด็กที่เพิ่มขึ้น"
เมื่อต้องการเริ่มต้นความรักของคุณน้อยของผักที่นี่สูตรหย่านมที่ชื่นชอบของเราเต็มไปด้วยความดี Veggie:
แครอทและสควอชบัตเตอร์เน็ท
เหล่านี้รสชาติฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมไปด้วยวิตามินเอใช้สควอชแช่แข็งหรือเตรียมถ้าคุณไม่ได้ใช้สควอชทั้งหมด
เพื่อให้น้ำซุปข้น, อบไอน้ำ 60g ปอกเปลือก, แครอทสับและ 100g ปอกเปลือกสควอชบัตเตอร์เน็ค cubed เป็นเวลา 8 นาทีหรือจนเพียงแค่ซื้อ เทน้ำซุปข้นเล็กน้อยแล้วใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะใส่นมของทารกถ้าจำเป็น
กะหล่ำปลีและมันฝรั่งหวาน
ด้วยวิตามินซีและโฟเลตกะหล่ำปลีดีกับมันฝรั่งหวานที่อุดมด้วยวิตามินเอ
ใช้น้ำซุปข้น 150 กรัมปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ 70 กรัมดอกกะหล่ำดอกนาน 8 นาทีหรือจนนุ่ม เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืชและนมทารกของคุณเพื่อให้มีน้ำซุปข้นหนา
ผักเค้กผักโขมและมะเขือเทศ
เมื่อหย่านมและมีอาหารมากขึ้นเพื่อเตรียมตัวคุณจะไม่ต้องการใช้เวลามากกว่าที่จำเป็นในครัว คุณสามารถหลีกเลี่ยงการห่อหุ้มผิวหนังและมะเขือเทศโดยการใช้ขวดหรือกล่องบรรจุที่ไม่ผ่านการกรอง มะเขือเทศให้คุณค่าวิตามินซีซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก
เพื่อให้น้ำซุปข้น, ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันและทอด 100g ของน้ำตาลอ่อน cubed จนกว่าจะอ่อนนุ่ม (ไม่สีน้ำตาล) เพิ่มใบผักขม 100 กรัมและต้มต่อไป 3-4 นาทีจนกว่าผักโขมจะร่วงโรยแล้วจึงนำออกจากเตา แล้วนำไปผัดใน passata ถ้าคุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าคุณสามารถผัดกับข้าว
อะโวคาโดและกล้วย
การผสมผสานแบบคลาสสิกนี้เป็นที่ชื่นชอบของทารก อุดมไปด้วยวิตามินอีและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์เช่นอะโวคาโดเช่นกล้วยสามารถพกพาได้ง่ายสำหรับมื้ออาหารในขณะเดินทาง
ในการทำน้ำซุปข้น¼สุกอะโวคาโดและ¼กล้วยสุกจนกว่าคุณจะมีน้ำซุปข้นเรียบ ใช้งานได้ทันที
การทำน้ำซุปข้น, ไอน้ำหวาน 200 กรัม "/>
การทำน้ำซุปข้น, ไอน้ำหวาน 200 กรัม "/>
ปลาแซลมอนและมันฝรั่งหวาน
ปลาแซลมอนเป็นปลาที่ได้รับความนิยมโดยให้กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นสำหรับดวงตาและพัฒนาการของทารก ผสมกับมันฝรั่งหวานและแครอทอาหารที่มีสีสันนี้มีแนวโน้มที่จะกลายเป็น บริษัท ที่ชื่นชอบ
ทำซุปข้น 200 กรัมมันฝรั่งหวานและแครอท 100 กรัมเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันให้ใช้นิ้วของคุณข้ามปลาเพื่อตรวจหากระดูกใด ๆ และนำสิ่งที่คุณพบออก ห่อปลาไว้ในแผ่นฟอยล์และวางไว้ที่ด้านบนของผัก นึ่งประมาณ 10-12 นาที ลบพัสดุของปลาและตรวจสอบว่าสุก - เนื้อควรจะขุ่น ตรวจสอบผักที่ซื้อและลบให้เย็นเล็กน้อย ผสมปลาแซลมอนมันเทศและแครอทลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำหรือนม 120 มิลลิลิตรเพื่อให้น้ำซุปข้น
เพื่อให้น้ำซุปข้น, ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะของ v "/>
เพื่อให้น้ำซุปข้น, ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะของ v "/>
ไก่และผักชนิดหนึ่ง
ลูกน้อยของคุณจะคุ้นเคยกับผักชนิดหนึ่งแล้ว การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่กับอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้เองหรือข้นด้วยข้าวต้มน้อยเพื่อให้ได้อาหารที่สมบูรณ์มากขึ้น
เพื่อให้น้ำซุปข้นให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กและเบาทอดไก่ 100 กรัมเป็นเวลา 2 นาทีก่อนที่จะกวนในน้ำ 75ml ปิดฝาและเคี่ยวนาน 5 นาทีหรือจนกว่าจะสุกปรุงสับ ฟักทอง 200 กรัมผักโขมจนนุ่ม เทซุปข้นกับน้ำปรุงอาหารใด ๆ และเพิ่มผักชนิดหนึ่งและผสมผสานกับน้ำ 90 ml หรือนมจนเนียน
แกะและแอปริค็อต
Lamb ช่วยดูดซึมธาตุเหล็กและสังกะสีได้ง่ายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของทารก การเพิ่มมะเขือเทศช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีวิตามินซีเพื่อช่วยให้ลูกน้อยดูดซึมธาตุเหล็ก คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นนี้ควบคู่กับมันฝรั่งบดกับข้าวหรือในขั้นตอนต่อมาของการหย่านมกับ couscous
วาง 100 กรัมเนื้อแกะบดและค่อยๆทอดในไขมันของตัวเองเป็นเวลา 2-3 นาที, stiring อย่างต่อเนื่อง เติมแอปเปิ้ลแห้ง 50 กรัม 200g passata และ 100ml น้ำ โรยหน้าด้วยอบเชยอบและปิด เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 10-15 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าจะต้มให้สับและแอปริคอตนุ่ม เย็นแล้วน้ำซุปข้น
ภาพหลัก: ห้องครัวของ Ella