วันนี้ยากที่จะหลีกเลี่ยงคะน้า สิ่งที่เรียกว่า superfood นั้นสามารถพบได้ในทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่สลัดไปจนถึงสมูทตี้เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระของสารพฤกษเคมี และตอนนี้งานวิจัยใหม่ ๆ แสดงให้เห็นว่าใบเขียวยังช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจได้อีกด้วยอาสาสมัครดื่มน้ำผักคะน้า 150 ล้านวันทุกวันเป็นเวลา 3 เดือนแล้วมีเลือดเปรียบเทียบกับตัวอย่างก่อนการทดลอง ผลการตีพิมพ์ใน วิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์และสิ่งแวดล้อม พบว่าความเข้มข้นของ HDL cholesterol ในเลือดสูงขึ้น 27% และอัตราส่วนระหว่าง HDL ดีกับ LDL LDL ดีขึ้น 52% คอเลสเตอรอลในเลือดสูงมากสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจได้
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมคะน้าไม่ได้ระเบิดกับเราอย่างกะทันหัน มันเป็นอาหารหลักของกรีกโบราณและชาวโรมันและเป็นสมาชิกที่มีคุณค่าของสายพันธุ์ brassica oleracea พร้อมกับกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก
หลังจากที่ตกลงไปในการใช้มันก็ทำให้กลับมามากมายในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อเนื้อหาทางโภชนาการสูงมันถูกพิจารณาว่าเป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารที่มีการปันส่วนและกลายเป็นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วสหราชอาณาจักร ผักคะน้าส่วนใหญ่ที่คุณซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่นของคุณจะได้รับการปลูกโดยชาวนาในลิงคอล์นเชียร์ซึ่งดินที่อุดมไปด้วยความชุ่มชื้นและอุดมด้วยแร่ธาตุมีสภาพใกล้เคียงสมบูรณ์
เมื่อมันมาถึงความดีงามทางโภชนาการคะน้ามีทุกอย่าง วิตามิน? ตรวจสอบ มีเรือของ K, C และอาจเป็นกลุ่ม Sunshine ด้วย แร่ธาตุ? คุณ betcha! มีแคลเซียมที่เสริมสร้างกระดูกมากมายรวมถึงแมกนีเซียมและเหล็ก การให้บริการเดียวประกอบด้วยแคลเซียมที่ดูดซึมได้มากกว่ากล่องนมขนาดเล็กและเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยและกรดไขมันโอเมก้าคนที่อาจไม่เคยเห็นเบอร์เกอร์ (ให้อยู่คนเดียววัว) มีข้อความว่า "เนื้อวัวใหม่"
ช่วยได้ตามที่ Julie Morris ผู้เขียน สมู ธ ตี้ Superfood, ผักคะน้าปรุงสุกมีธาตุเหล็กต่อกรัมมากกว่าเนื้อวัว นอกจากนี้ยังสามารถลดคอเลสเตอรอลและสามกำมือเพียงจำนวนเงินถึง 100 แคลอรี่ โดยปกติแล้วอาหาร 100 กรัมที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ 200% ของค่าแนะนำรายวันที่คุณแนะนำ (RDA) ของวิตามินซี 300% ของ RDA ของวิตามิน A และ 1000% ของ RDA ของวิตามิน K1 ซึ่งเป็นคุณค่ามากที่สุดในการช่วยให้เลือดแข็งตัว. นอกจากนี้ยังไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในความมุ่งมั่นในการสร้างกระดูกที่แข็งแรงและป้องกันโรคหัวใจ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ของผักคะน้า โบว์คุณไม่สมควร
คะน้าช่วยให้คุณสามารถผลักดันตัวคุณเอง
ร่างกายของคุณต้องการธาตุเหล็กเพื่อการไหลเวียนของออกซิเจนและจำเป็นต้องใช้มันมากที่สุดในขณะที่คุณกำลังออกกำลังกาย คุณจะเบื่อหน่ายได้อย่างรวดเร็วหากคุณพลาดไปและความอดทนของคุณจะประสบปัญหา คะน้าเป็นวิธีที่มีแคลอรี่ต่ำในการยกระดับเหล็กของคุณให้ลองโยนบางอย่างเข้ากับไข่ปลาของคุณก่อนในตอนเช้าหรือก่อนที่คุณจะตีโรงยิมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
คะน้าสร้างกล้ามเนื้อ
คะน้ามีโปรตีนมากกว่าหนึ่งแคลอรี่มากกว่าเนื้อวัวไขมันดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อโดยไม่เสี่ยงต่อการได้รับไขมัน ครั้งต่อไปที่คุณต้องการใช้เชื้อเพลิงสำหรับการกู้คืนหลังการออกกำลังกายของคุณให้ข้ามเนื้อแดงและแทนที่จะเลือกใช้เบอร์รีผักที่อุดมด้วยสารอาหารที่อุดมด้วยเนื้อดิบ เราไม่ได้พูดว่าเนื้อแดงไม่ดี - แค่ความหลากหลายนั้นดีกว่า
คะน้ามีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรง
แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกที่แข็งแกร่งและปกป้องพวกเขาจากความเสียหายที่เกิดจากการออกกำลังกายอย่างเข้มข้น คุณสามารถได้รับ 15% ของการให้บริการประจำวันของคุณในผักคะน้า 100 กรัมเทียบกับเพียง 12% ใน 100 กรัมของนม เติมวิตามินและแร่ธาตุและหลีกเลี่ยงปริมาณไขมันและแคลอรี่สูงของนมโดยการเติมผักคะน้าลงในสมูทตี้ผักเพื่อดับกระหาย
การกู้คืน Kale Aids
วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งหมายความว่ามันเยี่ยมยอดในการช่วยให้กล้ามเนื้อปวดเมื่อยตามการออกกำลังกายที่เหนื่อยล้า หากไม่มีวิตามินซีคุณจะรีบกลับไปที่โรงยิมทันทีที่รู้สึกว่าเกิดแผลไหม้ ให้การฝึกอบรมของคุณขอบโดยคะน้าคะน้าเป็นสีเขียวผัดหลังเซสชั่นยก - คุณจะต้องเพียง 50 กรัมสำหรับการบริโภคที่แนะนำของคุณของวิตามินซี
คะน้าสามารถเป็น Indulgent
เราทุกคนต้องรักษาตอนนี้แล้วผักคะน้าเป็นอาหารว่างแทบปราศจากข้อผิดพลาด ใช้สูตรในหน้าถัดไปเพื่อให้กระเทียมคะน้ากรอบที่จะสแน็คตลอดทั้งวัน คุณสามารถแม้แต่จะอบผักคะน้าเป็นคุกกี้และบราวนี่เพื่อให้วันที่โกงของคุณเตะสุขภาพ
