ไขมันน่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดอิ่มตัวที่พบในเบคอนเนยและเค้กดังนั้นจึงไม่ต้องแปลกใจที่ผู้คนกังวลใจที่จะหาเหตุผลที่จะกินให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่น่าเสียดายที่แมลงวันในใบหน้าของคำแนะนำการบริโภคอาหารอย่างกว้างขวางซึ่งแนะนำให้ จำกัด ปริมาณอิ่มตัวไขมันเป็นมากเกินไปของมันเพิ่มขึ้นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพื่อให้ความเสี่ยงของโรคหัวใจ
อย่างไรก็ตามมีการทำทุบตีต่อต้าน "อิ่มตัวไขมันไม่ดี" อยู่แล้วและการศึกษาใหม่ ๆ ก็มักจะเป็นโคลนน้ำ จดหมายออนไลน์, ดวงอาทิตย์ และ Daily Express (เมืองหลวงของพวกเขา) บนพื้นฐานของการศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัย Bergen ที่ไม่แน่นอนพบว่าปริมาณสูงของไขมันทั้งหมดและไขมันอิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งจริงสามารถเพิ่ม "ดี. "คอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
ข่าวใหญ่รอบ แต่ก่อนที่คุณจะแบ่งออกเบคอน bunting มีสองสิ่งที่ต้องพิจารณา ประการแรกความจริงที่ว่าการศึกษาเป็นเพียง 38 คนหมายความว่าในขณะที่มันมีการผลิตผลลัพธ์ที่น่าสนใจก็ไม่ได้เป็นเหตุผลที่แน่นอนที่จะไปกับครึ่งศตวรรษของคำแนะนำการบริโภคเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัว
เพียงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับข้อมูลจากกว่า 100,000 คนตามมา 20 ปีพบว่าการแทนที่เพียง 1% ของปริมาณไขมันอิ่มตัวของคุณด้วยไขมันไม่อิ่มตัวคาร์โบไฮเดรต wholegrain หรือโปรตีนจากพืชลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบถึง 5% 8%
การศึกษาของเดนมาร์กใหม่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition / อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ(ไขมันที่ผ่านการประมวลผลน้อยและปริมาณผักและข้าวสูงกว่าแป้งคาร์โบไฮเดรตแป้ง) ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถไปที่กล้วยที่ Greggs และคาดว่าโคเลสเตอรอลที่ดีของคุณจะจรวด (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการศึกษาให้ไปที่ Science Daily)
คำแนะนำของ NHS ในปัจจุบันแนะนำให้ จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัวประมาณ 30 กรัมต่อวันและลดไขมันโดยทั่วไป แม้ว่าคุณอาจจะปล่อยให้สิ่งลื่นไหลไปในเทศกาลเฉลิมฉลองก็เป็นวันคริสมาสต์หลังจากทั้งหมด
แนะนำ: ควรกินไขมันอิ่มตัวมากแค่ไหน?
