พลาดชมรมอาหารกลางวันในวันพุธของเรากับ Great Bake Off จากบริติชฮอลลีเบลล์? อย่าหวาดกลัว - คุณสามารถติดตามคำแนะนำทั้งหมดที่ยอดเยี่ยมที่เธอแชร์ได้ที่นี่
ทุกสัปดาห์ที่ Mother & Baby นำคุณไปสู่ Lunch Lunch Club - มีโอกาสได้รับคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมสำหรับคำถามการเลี้ยงดูของคุณจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ สัปดาห์นี้ผู้เข้ารอบสุดท้ายของ GBBO Holly Bell กำลังสแตนด์บายเพื่อตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับของขวัญคริสต์มาสแบบโฮมเมด ฮอลลี่เป็นผู้จัดรายการวิทยุบีบีซีเลสเตอร์นักเขียนสูตรครอบครัวบล็อกเกอร์และแม่สามคนซึ่งเป็นสมาชิกใหม่ล่าสุดของเธอที่มาถึงครอบครัวในช่วงซัมเมอร์นี้ หนังสือเล่มแรกของ Holly, สูตรจากแม่ปกติได้เข้าสู่รายการขายดีที่สุดแล้วและเธอยังคงเขียนบล็อกของเธอในชื่อเดียวกัน หากยังไม่เพียงพอเธอยังทำงานร่วมกับแบรนด์ Organix ในวัยทารกและวัยหัดเดินซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่อง 'Normal Mum' ในการทำอาหารและกำลังสนับสนุนแคมเปญ No Junk Christmas ของพวกเขา ติดตามทุกไฮไลต์จากการแชทสดของเธอที่ด้านล่าง … ฉันต้องการทำเค้กคริสต์มาส แต่ฉันไม่ต้องการแช่ผลไม้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณมีข้อเสนอแนะอื่น ๆ หรือไม่? และฉันสายเกินไปที่จะทำ? ฮอลลี่: แน่นอนคุณไม่สายเกินไปเลย ฉันมักจะแช่ผลไม้ของฉันในชาและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางอย่าง แต่คุณสามารถออกจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกทั้งหมดหากคุณต้องการ สูตรนี้สามารถทำขึ้นได้จนถึงสองสามวันก่อนวันคริสต์มาส ฉันชอบความคิดที่จะให้เพื่อน ๆ ลูก ๆ ของฉันทำอะไรที่โฮมเมดเพื่อจะกลับบ้านในวันสุดท้ายของการเรียน แต่ด้วยสิ่งที่หวาน ๆ ในช่วงเวลาของปีนี้จะเป็นการดีที่จะให้ทุกอย่างอร่อยที่พวกเขาจะสนุกได้ คุณมีข้อเสนอแนะใด? ฮอลลี่: โอ้ใช่ฉันทำแน่นอน ฉันจะทำให้พวกเขาบางก้อนขนมปังห่อด้วยกระดาษแก้วและริบบิ้นที่ดี คุณสามารถออกชีสออกหรือแทนที่ด้วยเมล็ดงาแทน คุณสามารถให้คำแนะนำกับฉันเกี่ยวกับถาดถาดที่ดีที่สุดสำหรับการอบบิสกิตกับขนมต้มหวานที่ศูนย์เช่นผลกระจกสีหรือไม่? ฮอลลี่: คุณต้องใช้กระดาษอบที่ไม่ติดกับผ้ารองจาน ฉันเคยใช้หนังอบสีน้ำตาลแบบเก่าเพื่อจุดประสงค์นี้มาก่อนและจบลงด้วยการใส่ผักดองขวา! ฉันเพิ่งซื้อเครื่องตัดคุกกี้บางอย่างเพื่ออบกับเด็ก ๆ ฉันชอบของขวัญบางอย่างของคุกกี้เหล่านี้และอาจแขวนบางส่วนจากต้นไม้ เคล็ดลับสำหรับการทำให้พวกเขาอีกต่อไป? ฮอลลี่: เคล็ดลับที่นี่คือการอบคุกกี้จนกว่าพวกเขาจะแห้งมากความชื้นไม่ได้เป็นเพื่อนของพวกเขาเพียงครั้งเดียวบนต้นไม้ ฉันพบขนมปังขิงที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งประเภทนี้ (และมักใช้เวลาสี่สัปดาห์) แต่เพื่อความปลอดภัยฉันพยายามทำแบทช์ทุกสองสัปดาห์ ถ้าคุณทำแป้งเป็นจำนวนมากคุณสามารถแช่แข็งครึ่งหนึ่งของมันดิบละลายน้ำแข็งค้างคืนในตู้เย็นและจากนั้นคุณจะกลับไปอบคุกกี้เพิ่มเติม ฉันอยากจะให้ของขวัญกินได้ในวันคริสต์มาส คุณสามารถแนะนำบางสิ่งบางอย่างที่จะทำให้ดีเพื่อให้ฉันสามารถทำให้ล่วงหน้า? ฮอลลี่: ที่ชื่นชอบที่สุดของฉันคือของที่ชื่นชอบของ #Nojunk ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการให้ของขวัญ สิ่งที่คุณต้องมีคือช็อคโกแลตที่มีคุณภาพดี ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำสำหรับช็อกโกแลตร้อน สาว ๆ ฉันชอบที่จะอบและกินการสร้างสรรค์ของพวกเขา! คุณมีเค้กที่เป็นมิตรสำหรับเด็กเล็ก ๆ สำหรับเค้ก Christmas-y ที่ไม่ใช่ของหวานแบบดั้งเดิมเมื่อลูกคนสุดท้องของฉันไม่ชอบ? ฮอลลี่: พวกเขาชอบเค้กขิงเหนียวเลยหรือเปล่า? สูตรนี้ดูเหมือนจะไปได้ดีกับเด็ก ปีห้าขวบของฉันรักการทำขนมด้วยขนมและกำลังรอคอยที่จะทำรูปคริสมาสต์ เราทำอะไรได้บ้างเพื่อทำให้ขนมเป็นอาหารที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับพวกเรา 'testers'? ฮอลลี่: ฉันขอแนะนำให้เพิ่มความสนุกของส้มทั้งมวลสีส้มช็อกโกแลตชิพหรืออบเชย ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะไปลงเส้นทางเผ็ดมากขึ้นและพยายามชีสขูดบางส่วนอาจจะวอลนัทบางบดขึ้นหรือแม้กระทั่งโรสแมรี่สับละเอียดบาง? พวกเขาฟังได้อร่อย ลูกสาวของคุณอยู่ใน บริษัท ที่ดี Organix Food พบว่า 73 เปอร์เซ็นต์ของคุณแม่บอกว่าเด็ก ๆ ชอบที่จะมีส่วนร่วมในการเตรียมคริสต์มาส ต้องมีขนมอบรูปร่างมากมายที่ถูกกินออกนั่นเอง! คำแนะนำสำหรับบิสกิตเผ็ด? และยังสามารถจัดการกับความดันของแบทช์ได้ (สำหรับผู้ที่มีเตาอบขนาดเล็ก) หรือไม่? ฮอลลี่: ฉันรู้สึกกดดันในการอบ ฉันมีเตาอบขนาดปกติซึ่งเป็นสิ่งที่ดี แต่ไม่ได้หมายความว่าใหม่หรือมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งใด ๆ มันร้อนและนั่นแหล่ะ! ดังนั้นฉันมักจะทำมากของการแช่แข็งของแป้งบิสกิตและอบในภายหลัง กับเค้กฉันมักจะหลีกเลี่ยงการอบเบเกอรี่อะไรกับโซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นชนิดผสมเค้กที่ไม่ได้ค่าโดยสารที่ดีเมื่อเหลือรอที่จะรอ ถ้าฉันต้องการที่จะอบสินค้าจำนวนมากในหนึ่งวัน (เช่นสำหรับตลาดสดโรงเรียน) แล้วฉันให้แน่ใจว่าฉันมีเวลาของฉันและบรรทัดขึ้นต่อไปมากของพายพาย / คัพเค้กอื่น ๆ พร้อม ฉันพบแล้วตามเวลาที่ฉันได้อบหนึ่งถาดออกแล้วอื่น ๆ เป็นเพียงเกี่ยวกับการเสร็จสิ้นและพร้อมที่จะไปในถ้าฉันทำงานช้าพอและใช้เวลาพักดื่มน้ำเพียงพอ ฉันต้องการทำให้บราวนี่เป็นของขวัญ แต่ต้องโพสต์ไว้ ข้อเสนอแนะใด ๆ เกี่ยวกับวิธีการจัดแพคเกจเพื่อให้พวกเขาอยู่รอดโพสต์และอยู่สดสำหรับผู้รับ? ฮอลลี่: บราวนี่โชคดีที่อยู่ภายใต้การอบตามธรรมชาติของพวกเขาที่พวกเขามักจะทำค่อนข้างดีเมื่อโพสต์ ฉันเคยห่อของฉันครั้งแรกในการอบไม่ติด parchment - สองชั้น แล้วฉันห่อด้วยความหนาสองครั้งของฟอยล์ ฉันมักจะก้าวต่อไปอีกขั้นหนึ่งและวางห่อฟองลงในกล่องเพื่อดูดซับแรงกระแทกหรือการตกต่ำครั้งใหญ่ ของขวัญช็อกโกแลตนานเท่าไหร่เช่นทรัฟเฟิหรือ Florentines ฉันรักความคิดในการทำของขวัญสำหรับครู / สถานรับเลี้ยงเด็กในวันคริสต์มาส แต่จะต้องทำล่วงหน้า! ฮอลลี่: ด้วยทรัฟเฟิที่คุณต้องดูที่การใช้ตามวันที่ครีมเป็นแนวทางของคุณ เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะให้ของขวัญพวกเขาและแนะนำให้นำไปที่อุณหภูมิห้องก่อนรับประทานอาหาร สำหรับ Florentines คุณสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาสองสัปดาห์ แต่ฉันพบว่าพวกเขาเริ่มสูญเสียการกระทืบของพวกเขาหลังจากผ่านไป 5 วันแล้วลองทำก่อนที่จะได้รับของขวัญ ยังทำให้พวกเขามีขนาดเล็กสำหรับพัก crisper อีกต่อไป ดูเหมือนจะทำงาน! คุณมีคำแนะนำสำหรับการทำอาหารหรือช่วงการอบเป็นระเบียบฟรีกับเด็กวัยหัดเดิน? ฮอลลี่: ก่อนอื่นให้อธิบาย 'กฎ' ทั้งหมดที่พวกเขาอาจอยู่ในบ้านของคุณ ที่อาจจะไม่กินไข่ดิบหรือไม่ขว้างปาส่วนผสม - สิ่งที่เหมาะกับคุณ โดยทั่วไปฉันแค่พยายามและให้ชัดเจนเท่าที่จะทำได้เกี่ยวกับสิ่งที่ฉันคาดหวัง จากนั้นฉันแน่ใจว่าพวกเขากำลังสวมเสื้อผ้าเก่า ๆ และลองทำเพียงครั้งเดียวเท่านั้น คุณสามารถรับประกันได้ว่าทันทีที่เด็กที่ชั่งน้ำหนักน้ำตาลเห็นว่ามีแป้งอยู่บนขอบฟ้าพวกเขาจะสูญเสียความสนใจในงานปัจจุบัน
