ตะกร้าสินค้า: จัดเรียง การทำอาหาร: ในจุด ตอนนี้คุณจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังดูดซับอาหารที่คุณนำเสนอ อ่านต่อและนำติดตัวไปทั้งหมด
ขณะที่ทุกคนอยู่ในหน้าเดียวกันกับการรับประทานโปรตีนและวิตามินของพวกเขาคำใหญ่ในหมู่ผู้ที่อยู่ในความรู้ด้านคุณค่าทางโภชนาการคือการดูดซึมทางชีวภาพ ในด้านเภสัชวิทยาเป็นคำที่เกี่ยวข้องกับสิ่งต่างๆเช่น "การไหลเวียนของระบบ" และ "การเผาผลาญเป็นอันดับแรก" … แต่ในด้านคุณค่าทางโภชนาการเป็นเรื่องเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่คุณกินจริงๆที่ร่างกายของคุณใช้
"หลายคนต้องการที่จะเสริมอาหารบ้า แต่พวกเขาจะไม่ได้ย่อยอาหารสิ่งที่พวกเขากิน" ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าองค์ประกอบของร่างกายลุค Leaman (musclenerds.tv) "หยุดกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่นายวิทยาศาสตร์และรับอาหารและร่างกายของคุณตามลำดับเพื่อให้คุณสามารถดูดซึมอาหารหลักของคุณได้" นี่เป็นวิธีที่จะทำให้สำเร็จ
สิ่งที่ง่ายที่สุดที่ฉันสามารถทำได้คืออะไร? ปรับปรุงความอดทนในลำไส้ของคุณ
"เมื่อเวลาผ่านไปถ้าคุณเครียดมากเกินไปหรือกินหรือดื่มสิ่งที่ไม่ถูกต้องเยื่อบุลำไส้ของคุณลดลง" ลีแมนกล่าว "พื้นผิวไม่ควรแบน - ควรมีลักษณะเหมือนพรมขนสัตว์ ถ้าเป็นเหมือนพรมปกติคุณมีปัญหา "เนื่องจากคุณไม่น่าจะทุนการตรวจทางระบบทางเดินอาหารด้วยตนเองสิ่งที่ง่ายที่สุดในการทำคือการลดการดื่มเหล้าและความเครียด จำกัด การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลาสองหรือสามวันต่อสัปดาห์ซึ่งจะช่วยให้ลำไส้ของคุณมีโอกาสฟื้นตัวและทำ "การตรวจสอบอายุการใช้งาน" เพื่อระบุประเด็นสำคัญที่ทำให้คุณเครียดได้
การกินอาหารดิบดีกว่าไหม? บางครั้ง
อาหารบางชนิดสูญเสียคุณค่าสารอาหารตามที่ปรุงเสร็จ ความร้อนแบ่งวิตามิน C และ B และเนื่องจากพวกเขาละลายน้ำได้คุณจะสูญเสียการเดือดมากขึ้นดังนั้นหากคุณกำลังปรุงอาหารผักชนิดหนึ่งผักคะน้าหรือกะหล่ำปลีควรทำไอน้ำหรือทำแซลมอนแทนการต้ม
อาหารอื่น ๆ แม้ว่าจะส่งมอบสารอาหารมากขึ้นเมื่อพวกเขาสุกเช่นไลโคปีนในมะเขือเทศซึ่งมีผลป้องกันต่อมะเร็งต่อมลูกหมากจะมีคุณค่าทางชีวภาพมากขึ้นเมื่อปรุงอาหาร ในทำนองเดียวกันแครอทและมันฝรั่งหวานปล่อยเบต้าแคโรทีนมากขึ้นในการทำอาหารขณะที่ความร้อนทำให้โปรตีนในเนื้อย่อยง่ายขึ้น
กฎทั่วไป: ถ้าเป็นสีเขียวให้เก็บอาหารไว้ต่ำสุด และอุ่นเครื่อง - เป็นครั้งคราว "ต้มมันฝรั่งของคุณและปล่อยให้พวกเขาเย็นลงแล้วอุ่นและกินพวกเขา" Leaman พูด "ส่วนที่ดีของแป้งในพวกมันจะเปลี่ยนเป็นแป้งที่ทนต่อความต้องการซึ่งแบคทีเรียในกระเพาะอาหารของคุณเจริญเติบโต"
ท้องถิ่นดีกว่าหรือไม่? ใช่ถ้าคุณกำลังทานอาหารทันที
"เมื่ออาหารของคุณได้รับการคัดเลือกแล้วไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามมันก็แยกออกจากแหล่งสารอาหารและสูญเสียคุณค่าสารอาหาร" ลีแมนกล่าว นั่นเป็นเหตุผลที่การกดปุ่มฟาร์มท้องถิ่นของคุณสามารถทำให้แน่ใจได้ว่าคุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยสารอาหารมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มิฉะนั้นการแช่แข็งจะล็อคเข้าสู่สารอาหารดังนั้นหากคุณกำลังเก็บสต็อคให้แช่แข็ง
ฉันควรเก็บอาหารไว้อย่างไร? รอบคอบ
ใช้สารอาหารที่มีความร้อน, แสงและออกซิเจนลดสารอาหารเพื่อเก็บผลเบอร์รี่และผัก - ยกเว้นชนิดของรากเช่น spuds และ parsnips - ในตู้เย็น ผลไม้รวมทั้งมะเขือเทศและอะโวคาโดควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและอยู่ในที่ที่มีแสงจ้า "ในท้ายที่สุดคุณจะไม่ได้รับอะไรจากสิ่งที่คุณ bin" Leaman กล่าว "ดังนั้นถ้ามันช่วยให้คุณขนมขบเคี้ยวที่ดีต่อสุขภาพให้ผลไม้บนจอแสดงผล." และไม่ได้ฝากทุกสีเขียวของคุณให้ลิ้นชัก crisper ไม่มีหน้าต่าง - การศึกษากล่าวว่า คุณจะลืมกินมัน
มันสำคัญที่ฉันกินอะไร? ใช่
การจับคู่อาหารบางชนิด - ซึ่งนักวิทยาศาสตร์บางคนแนะนำว่าเป็นพฤติกรรมที่มีวิวัฒนาการไปพร้อมกับผลประโยชน์ต่อวัฒนธรรมที่ต่างกัน - หมายความว่าคุณจะดูดซึมสารอาหารมากกว่าที่คุณกินถ้าคุณกินเพียงอย่างเดียว กินอาหารที่มีวิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E และ K พร้อมกับน้ำมันมะกอกอะโวคาโดน้ำมันมะพร้าวหรือเนยเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่ใหญ่ที่สุดสำหรับเจ้าชู้ของคุณ และแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์เช่นผักขมมีสารอาหารที่เรียกว่า "non-heme" ซึ่งจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าวิตามินซีเพื่อให้พอดีกับน้ำมะนาว