แผนอาหารคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ

สารบัญ:

แผนอาหารคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ
แผนอาหารคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ

วีดีโอ: แผนอาหารคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ

วีดีโอ: แผนอาหารคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ
วีดีโอ: เคล็ดลับการปั้นกล้ามสวยๆแบบผมครับ | Boriboon Family 2024, มีนาคม
Anonim

สะสมเมื่อทานคาร์โบไฮเดรตวันก่อนการแข่งขันใหญ่สามารถสร้างความแตกต่างระหว่างเสร็จสิ้นการรุ่งโรจน์วิ่งและการล่มสลายที่น่ากลัวด้วยการผสมผสานของการปล่อยพลังงานช้าและรวดเร็วเป็นกุญแจสำคัญ นั่นคือเหตุผลที่แผนด้านล่างมีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพทุกมื้อและอาหารว่างเพื่อเพิ่มระดับไกลโคเจนที่ช่วยเพิ่มความอดทนตลอดทั้งวันรวมทั้งสูตรไก่และเห็ดสูตร risotto ที่พ่อครัวของมิชลินและมรณภาพแชมป์อังเดรเมอร์ชิสัน

นักกีฬาความอดทนพึ่งพาคาร์โบไฮเดรตซึ่งอาจนำไปสู่อาหารน่าเบื่อและซ้ำ ๆ Murchison กล่าว 'ในการผสมผสานสิ่งต่างๆผมใช้พาสต้าชื่อว่า orzo ใน risotto นี้แทนที่จะเป็นข้าว มันมีรูปร่างเหมือนข้าวที่มีขนาดใหญ่และมีเนื้อนุ่มที่เติมลงไปในเห็ดรวมทั้งปรุงสุกในเวลาไม่ถึงสิบนาทีทำให้คุณมีเวลามากพอที่จะฝึก"

อาหารเช้า

ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตกับนมและน้ำผึ้งมีส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตช้าและรวดเร็วปล่อยและการเผาผลาญอาหารเพิ่มเหล็ก

อาหารกลางวัน

มันฝรั่งหวานอบกับปลาทูน่ามีคาร์โบไฮเดรตสูงและ betacarotene หัวใจที่ดีต่อสุขภาพ

อาหารเย็น

ไก่และเห็ด risotto (ทำหน้าที่ 4)

ส่วนผสม

  • อกไก่ 4 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • เนยจืด 25 กรัม
  • 1 หัวหอมเล็กสับละเอียด
  • 2 กลีบกระเทียมบด
  • เห็ดปุ่ม 250 กรัมหั่นบาง ๆ
  • 350g orzo
  • สต็อกไก่ 400ml
  • เห็ดเกาลัดหรือเห็ดหอม 250 กรัมหั่นละเอียด
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2tbsp crèmefraîche
  • 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมสด
  • 1 พวงของ tarragon สดที่สับละเอียด

เพื่อทำ

ความร้อนครึ่งน้ำมันมะกอกในกระทะมากกว่าความร้อนปานกลางและเพิ่มเต้านมไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า Sautéเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีจากนั้นตั้งไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่ง

ในกระทะที่แยกต่างหากค่อยๆปรุงหอมและกระเทียมในเนยเป็นเวลา 3-4 นาทีผ่านความร้อนปานกลางจนนุ่มจากนั้นเพิ่มเห็ดและปรุงอาหารอีกห้านาที

ในกระทะอื่นเคี่ยว orzo ใน 400ml หุ้นไก่ผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลาเก้านาทีจนนุ่มแล้วระบาย

ผสมผสานออร์โธและไก่กับส่วนผสมของเห็ดและความร้อนเบา ๆ ทั่วความร้อนต่ำเป็นเวลา 3-4 นาที

ผัดในcrèmefraîche, parmesan และ tarragon แล้วลบออกจากความร้อนและให้บริการ

ขนม

ส้มและบลูเบอร์รี่จะเต็มไปด้วยฟรักโทสที่ให้พลังงานรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเอ

Alan Murchison เป็นเชฟผู้บริหารที่ L'Ortolan ใน Berkshire