มื้ออาหาร: ปีกไก่
ปีกเผ็ดเป็นของขบเคี้ยวเนื้อเลี่ยนที่คุณคาดหวังจะพบได้ในบุฟเฟ่ต์ราคาถูก แต่ด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และการเตรียมอาหารที่ชาญฉลาดคุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นงานเลี้ยงที่ทำจากเนื้อสัตว์ได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณให้บริการด้วยเส้นใยหวานมันฝรั่งและมะนาววิตามินซี
การแลกเปลี่ยน: น้ำผึ้งสำหรับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
"สูตรไก่ปีกส่วนใหญ่ใช้น้ำผึ้งในน้ำดอง แต่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมี GI ต่ำกว่าและมีแคลอรี่ต่ำกว่า" สีเทากล่าว นอกจากนี้ยังมีแมงกานีสที่เสริมสร้างกระดูกให้สูงขึ้นอีกด้วย"
โบนัส: แคลอรี่เผาผลาญ: อักเสบน้อยลง
Paprika มีแคปไซซินที่ส่งเสริมการเผาผลาญอาหารในขณะที่มัสตาร์ดภาษาอังกฤษมีซีลีเนียมซึ่งช่วยบรรเทาอาการอักเสบของกล้ามเนื้อ
ส่วนผสม: (ทำหน้าที่ 2)
ปีกไก่ปลอดสารพิษหรือปีกไก่อินทรีย์ 12 ชิ้น / น้ำมันจากเมล็ด rapeseed 100 มล. / น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ / 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดอังกฤษ / ½กะเทาะพริกหยวก / 1 ช้อนโต๊ะพริกหยวกรมควันร้อน / น้ำส้มสายชูแดงไวน์ 70 ml / เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เพื่อทำ:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไก่ในชามด้วยไม้พายจนกว่าจะมีการวาง
- ผัดปีกไก่ด้วยน้ำดอง
- วางปีกไว้บนถาดอบปิ้งย่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
เสิร์ฟพร้อมกับชิ้นมะนาวสดและมันฝรั่งทอดคั่ว
พ่อครัว: Adam Gray
อดัมสีเทาเป็นพ่อครัวที่ Skylon ใน Royal Festival Hall กรุงลอนดอน เขาเป็นพ่อครัวมานาน 28 ปีแล้วและเคยดำรงตำแหน่งมิชลินมาแล้ว 11 ขวบรอบ 30 กม. ต่อวันเป็นนักวิ่งและรถไฟใน Krav Maga