สุขภาพที่ดีขึ้นจะเริ่มขึ้นในครัวดังนั้นจึงช่วยให้คุณทราบวิธีปรุงอาหารและมีวิธีง่ายๆในการทำ โดยการใช้เทคนิคในการหยิบสูตรง่ายๆ ๆ คุณจะเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งที่เกี่ยวข้องกับมีดและกระทะ หยิบผ้ากันเปื้อน - ถึงเวลาแล้วที่คุณจะไปโรงเรียนสอนทำอาหารกับพ่อครัว Adam Gray
แม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องไปตังฟรีการปรุงอาหารด้วยแป้งกรัมและกะหล่ำดอกทำให้พิซซ่านี้เป็นตัวเลือก GI ต่ำซึ่งช่วยให้คุณประหยัดปริมาณน้ำตาลในเลือดที่คุณได้รับจากร้าน American Hot ที่ซื้อในร้านของคุณ โดยการทำที่บ้านคุณจะลดสารกันบูดและไขมันลงได้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นและคุณจะสามารถเพิ่มรสชาติที่ช่วยได้มากกว่าการทำร้ายความพยายามของคุณที่จะได้รับลีน
ทักษะที่สำคัญ
การถ่ายภาพ: Ben Backhouse
รู้จักหัวหอมของคุณ
คนส่วนใหญ่ทิ้งมากเกินไปของต้นหอมฤดูใบไม้ผลิของพวกเขา แต่การเตรียมการอาจไม่ง่าย ล้างพวกเขาภายใต้น้ำเย็นแล้วสับเหนือรากที่มีสายเพื่อเอาออก ใช้ด้านบนประมาณ 2 ซม. แล้ว "ม้วน" มีดของคุณ - เก็บปลายบนพื้นผิวของกระดานตัดของคุณ - เพื่อตัดส่วนที่เหลือในขณะที่คุณฟีดพวกเขาด้วยมืออื่น ๆ ของคุณ
ใช้ 'ดอกไม้พลังงาน
สูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีให้แป้งพิซซ่าเป็นจำนวนมาก แต่ก็เป็นตัวทดแทนที่ดีสำหรับคาร์โบไฮเดรตที่อื่นด้วย บลิทซ์ในตัวประมวลผลอาหารเพื่อให้มีสุขภาพดีแทน couscous และข้าวหรือไอมันเป็นเวลาสิบถึง 15 นาทีแล้วบดมันขึ้นเช่นมันฝรั่งกับกระเด็นของกะทิ
เลือกรสชาติของคุณ
ไม่รู้สึกไก่? มีชีวิตมากขึ้นกว่าฮาวายและพริกหยวก ด้านบนเปลือกของคุณด้วยหัวหอมสีแดงสำหรับโฟเลตและโพแทสเซียมหรือเห็ดสำหรับซีลีเนียมและยากที่จะได้รับวิตามินดี
ทำไมปรุงด้วย …
แป้งกรัม
หรือที่เรียกว่า besan แป้งที่ทำจาก chickpeas จะมีแคลอรี่น้อยกว่าแป้งสาลี แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีเส้นใยเหล็กเหล็กกล้าโพแทสเซียมแมงกานีสและวิตามินบี 6
กะหล่ำ
มักบดบังด้วยผักชนิดหนึ่งผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ ที่มีอยู่ในดอกไม้มีสูงใน betacarotene, quercetin และวิตามินซีและจากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน โภชนาการโมเลกุลและการวิจัยด้านอาหารมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งหลายชนิด
น้ำมันหัวผักกาด
ก๋วยเตี๋ยวมีไขมันอิ่มตัวครึ่งหนึ่งเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ของคุณแม้ว่าคณะลูกขุนจะยังคงพิจารณาว่าสำคัญหรือไม่ แต่ก็ยังต้องคุ้มค่ากับการปรุงอาหารเพราะมีปริมาณโอเมก้า 3 และจุดควันสูงซึ่งช่วยให้อาหารมีเสถียรภาพ
ส่วนผสม
สำหรับฐาน
- แป้ง 400 กรัมกรัม (แป้งถั่วเขียว)
- ผงฟู½ช้อนชา
- กะหล่ำ 200 กรัมขูด
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- หอม 3 ต้นหอมสับละเอียด
- 160 มม. ไขมันต่ำ
- เกลือทะเลธรรมชาติ
- พริกไทยขาวบด
- น้ำมันจาก rapeseed 50 มล
สำหรับเครื่องประดับ
- passata อินทรีย์ 300 กรัม
- 200g หั่นเต้านมไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นบาง ๆ
- ใบผักโขม 50 กรัมล้าง
- เนยแข็ง Parmesan 50 กรัม
ทำอย่างไร
- ผสมแป้งกรัมผงยี่หร่าบดผักชีหัวหอมสับและกะหล่ำดอกขูดให้เข้ากันในชามขนาดใหญ่
- เพิ่มนมและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ห่อหุ้มฟิล์มไว้รอบชามและทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็น 10 นาที
- เมื่อวางแป้งแล้วให้ถอดออกจากโถและวางบนพื้นผิวที่สะอาด ใช้ฝ่ามือเพื่อค่อยๆกดแป้งแบนจนกว่าคุณจะมีแผ่นดิสก์เกี่ยวกับขนาดของจานอาหารเย็นขนาดเล็กและหนาประมาณ½ซม.
- ค่อยๆใส่ถาดอบแบนลงครึ่งหนึ่งน้ำมัน rapeseed แล้ววางฐานแป้งลงบน
- กระจายชั้นของ passata บนฐานพิซซ่า
- วางชิ้นไก่และผักขมทารกทิ้งไว้ที่ด้านบนของพาสต้าในรูปแบบที่ทับซ้อนกัน
- เติมน้ำมันครึ่งวันที่เหลืออยู่เหนือพิซซ่าและประณีตให้ parmesan เท่ากันทั่วด้าน
- นำเข้าอบในเตาอบก่อนอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส / แก๊ส 4 ประมาณ 18-20 นาทีจนกว่าฐานจะเป็นสีน้ำตาลทองและชีสในท็อปปิ้งจะละลาย