ป่วยของอกไก่ไม่มีที่สิ้นสุด? คิดเล็ก ไก่ Spatchcock มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายมากขึ้นกว่าที่เคยและนอกเหนือจากการที่อุดมไปด้วยโปรตีนก็ค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร โบนัส? เพราะคุณปรุงมันทั้งสารอาหารและรสชาติของปลิงออกจากกระดูกและลงในเนื้อสัตว์ทำให้รสชาติ * และ * มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สูตรด้านล่างนี้สร้างขึ้นโดย Gareth Bowen หัวหน้า Executive Chef ของรางวัล Double rosette AA ที่ได้รับรางวัล Gillray's Steakhouse & Bar แต่ทำได้ง่ายมากในการจัดเตรียมห้องครัวของคุณ
สำหรับสูตรไก่ที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถทำได้ด้วยงบประมาณที่เข้มงวดคลิกที่นี่
ส่วนผสม (ทำหน้าที่ 1)
Spatchcock Poussin / 150g Curley Kale / 100 กรัมเนย / เฮเซลนัท 15g toasted ผักชีฝรั่ง / 1g / โหระพา / 1g กระเทียม / 1g โรสแมรี่ / เกลือและพริกไทย / 1g กระเจี๊ยบเขียวชอุ่ม / ผงกระเทียม 1g / ผักชีฝรั่ง 10 กรัม / ผักชีฝรั่ง 5g / 1g Tarragon / 1 หอมแดงทั้งหมด
วิธี
เนยนุ่มเพิ่มสมุนไพรสับและหอมแดงเฮเซลนัทปิ้งและเครื่องปรุงรสผงมัสตาร์ดเป็นต้น
- ใส่น้ำมัน rapeseed บนนกถูในโหระพากระเทียมและโรสแมรี่และหมักสำหรับ 24 ชั่วโมงในตู้เย็น
- ย่างหอมกรุ่นให้ทั่วทั้งเตาอบโดยให้ผิวหลุดออกจากผิวและหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนจะสุก
- ใส่กระฉับกระเฉงไอน้ำและผักคะน้าใส่ในจาน
- Chargrill หอมแดงและวางบน spatchcock
- เสิร์ฟร้อนตลอด