จากการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้เกือบจะไม่มีใครกินผลไม้และผักมากพอ แม้ว่าคุณจะพยายามลดปริมาณสารพิษที่แนะนำโดยรัฐบาลห้าวันต่อวันคุณก็ยังขาดยาที่จะช่วยให้สุขภาพของคุณได้ผลการศึกษา 65,226 คนแสดงให้เห็นว่าคนกินผักและผลไม้กินน้อยลง มีแนวโน้มว่าพวกเขาจะตาย - ในทุกช่วงอายุ ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตโดยสาเหตุใด ๆ ในระหว่างการศึกษาลดลง 42% โดยการกิน 7 หรือมากกว่า (ประมาณ 10 ชิ้น) ต่อวัน ประเทศอื่น ๆ แนะนำเรื่องนี้แล้ว - คำแนะนำในฝรั่งเศสและแคนาดาคือกินส่วนสิบส่วนในขณะที่รัฐบาลญี่ปุ่นแนะนำ 17
แต่วิธีการที่ยั่งยืนใด ๆ ที่จริง? เพื่อหาฉันใช้เวลาหนึ่งเดือนเพื่อกินผลไม้และผักสดเก้าครั้งต่อวันซึ่งเป็นปริมาณที่แนะนำโดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐอเมริกา
ฉันค้นพบได้อย่างไร
หลังจากสามวันไม่ได้รับผลไม้และผักเพียงพอในระหว่างวันและต้องก้มลงภูเขาของสิ่งที่ 11:00 ฉันตระหนักฉันไม่สามารถทำเช่นนี้โดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันต้องการที่จะมีส่วนหนึ่งของผักกับอาหารเช้าสองกับอาหารกลางวันสองกับอาหารเย็นและหนึ่งเป็นอาหารว่างทุกวัน ผลไม้ที่ฉันทานในมื้อเดียว แต่ไม่ว่าฉันจะปรับแต่งอาหารของฉันการเคี้ยวผักหกชนิดต่อวันไม่ใช่เรื่องง่าย ทางออกที่ดีที่สุดคือทำให้ stews หรือ stir-fries ซึ่งเป็นไปได้ที่จะทำให้คนทั้งถุงแช่แข็ง (หรือสด) ทั้งตัวในเวลาเดียวกันและรับประทานสามหรือสี่ครั้งในหนึ่งมื้อ ฉันเริ่มต้นใส่บลูเบอร์รี่และกล้วยในโจ๊กของฉันและกินเกือบหัวผักชนิดหนึ่งต่อวัน แม้จะมีการติดฉลากที่เป็นมิตร แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะรับอาหาร 9 วันจากอาหารสำเร็จรูปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปฏิเสธที่จะนับน้ำผลไม้ที่ใส่น้ำตาล
ผลการค้นหา
ผสม ไม่ดี: น้ำหนักของฉันเพิ่มขึ้นกิโลกรัมไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น 1 เปอร์เซ็นต์และฉันเสียกล้ามเนื้อเกือบครึ่งกิโล ระดับแร่ธาตุกระดูกของฉันเพิ่มขึ้นจาก 4.31 เป็น 4.35 ระดับน้ำตาลของฉันลดลงจาก 5.22 mmol / L เป็น 4.86 mmol / L และ HDL cholesterol เพิ่มขึ้นจาก 0.81 mmol / L เป็น 1 mmol / L ฉันไม่ได้เปลี่ยนการฝึกซ้อมของฉันมากนัก แต่เนื่องมาจากตารางงานทางสังคมที่ยุ่งเหยิงฉันดื่มถึง 15 pints ต่อสัปดาห์ซึ่งอาจบิดเบือนผลลัพธ์ มาก. ในทางกลับกันฉันมีพลังงานมากขึ้นและรู้สึกดีขึ้นโดยทั่วไปแม้ว่าจะเป็นผลของยาหลอก
สิ่งที่ฉันได้เรียนรู้
เพื่อที่จะติดเก้าส่วนต่อวันคุณจำเป็นต้องคิดใหม่อาหารของคุณ - การปรุงอาหารชุดและการวางแผนล่วงหน้าเป็นวิธีเดียวที่จะได้รับมันทำ หรือคุณจะต้องจ้างเชฟและนักโภชนาการซึ่งฉันไม่สามารถจ่ายได้ แต่ฉันสามารถได้รับผักเขียวมากขึ้นโดยคิดว่ามันเป็นอาหารว่างที่ถูกต้องอาหารว่าง - ผักชนิดหนึ่งดิบกับซอสพริกอร่อย
แม้ว่าผลลัพธ์จากการทดลองของฉันมีข้อ จำกัด น้อยกว่า แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือเราสามารถทำผลไม้และผักสดได้ในอาหารของเรา เน้นผักผลไม้เนื่องจากความแตกต่างของปริมาณน้ำตาล ไม่ตีตัวเองขึ้นถ้าคุณไม่สามารถได้รับห้า, เจ็ดหรือแม้กระทั่งเก้าวันที่คุณได้ตั้งตัวเองให้กิน เพียงแค่ให้แน่ใจว่าคุณได้รวมไว้ในอาหารโดยรวมมากยิ่งขึ้นเท่านั้น คุณอาจไม่เห็นประโยชน์ใด ๆ ในทันที แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวิตามินแร่ธาตุ phytochemicals สารต้านอนุมูลอิสระ (และสิ่งที่ดีอื่น ๆ ที่เรายังไม่ได้เกิดขึ้นกับชื่อแฟนซียัง) จะส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมมากกว่า อาหารกว่าประกอบด้วยการประมวลผลและผิดธรรมชาติ - ให้หน้ามัน - ขยะ