วิธีลดไขมันโดยการกิน

สารบัญ:

วิธีลดไขมันโดยการกิน
วิธีลดไขมันโดยการกิน

วีดีโอ: วิธีลดไขมันโดยการกิน

วีดีโอ: วิธีลดไขมันโดยการกิน
วีดีโอ: 3 เทคนิคเผาผลาญไขมัน “โดยไม่ต้องออกกำลังกาย” ลดพุง ลดขา ลดไขมันรอบเอว เร่งด่วน 2024, มีนาคม
Anonim

เราได้รับคำสั่งให้หลีกเลี่ยงการกินไขมันมานานหลายทศวรรษแล้ว แต่หลักฐานใหม่ ๆ แสดงให้เห็นว่าเราได้รับความผิดทางอาญา ไม่เพียง แต่จะเพิ่มการสูญเสียน้ำหนัก แต่ก็สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเบาหวานด้วย ผู้เขียน Nina Teicholz อธิบายว่าทำไมไขมันในอาหารถึงมีผลดี

ตั้งแต่ปี 1970 คนได้รับการบอกให้กินไขมันน้อยลงหากพวกเขาต้องการ สูญเสียไขมันในร่างกาย. เรื่องนี้เกิดขึ้นเนื่องจากนักวิทยาศาสตร์คาดว่าการกินไขมันต้องทำให้คนอ้วนเพียงเพราะว่ามันมีแคลอรีสูงถึงเก้าแคลอรี่ต่อกรัมในขณะที่สารอาหาร macronutrients คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนอื่น ๆ มีเพียงสี่เท่านั้น นี้ขึ้นอยู่กับสมมติฐานที่ร่างกายของเรามีเครื่องคิดเลขคณิตศาสตร์ที่เรียบง่ายในการประมวลผลแคลอรี่ทุกชนิดในลักษณะเดียวกัน

แต่เมื่อวิธีไขมันต่ำได้รับการทดสอบในการทดลองทางคลินิก (นานหลังจากที่ได้รับการรับรองเป็นนโยบายอย่างเป็นทางการ) แล้วประสิทธิภาพในการช่วยลดน้ำหนักหรือทำให้สุขภาพดีขึ้น ในระยะสั้นตัดออกไขมัน backfired

ความจริงไขมันขนาดใหญ่

แต่อาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงจะช่วยในการลดน้ำหนักได้ดียิ่งขึ้น หลักฐาน? มีการทดลองทางคลินิกหลายพันคนต่อเนื่องเป็นเวลานานถึงสองปี นักวิทยาศาสตร์ไม่ทราบว่าทำไมอาหารที่มีไขมันสูงทำงานได้ดีขึ้นอาจเป็นได้ว่าไขมันและโปรตีนมีความอิ่มตัวมากขึ้นทำให้คนรู้สึกอิ่มกับอาหารที่มีไขมันสูงและมีโอกาสน้อยที่จะทานอาหารว่างหรือกินมากเกินไปในระหว่างวัน มีข้อสงสัยเล็กน้อยที่จะไม่

คาร์โบไฮเดรตเช่นธัญพืชและมันฝรั่งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสในร่างกายกระตุ้นการหลั่งอินซูลินฮอร์โมนซึ่งเป็นตัวก่ออาชญากรรมอันดับหนึ่งในการจัดเก็บไขมัน ดังนั้นหากคุณเติมไขมันและปล่อยให้เนื้อที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตน้อยลงจะส่งผลดีต่อองค์ประกอบของร่างกายของคุณ

Lard gainer

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะกร้าช้อปปิ้งของคุณมีอาหารที่มีไขมันสูงเนยเนยแข็งไข่และเนื้อสัตว์ทุกชนิด เหล่านี้มีความหนาแน่นในสารอาหารที่จำเป็นและในขณะที่คุณอาจกังวลเกี่ยวกับปริมาณไขมันอิ่มตัวสูงหลักฐานล่าสุดแสดงให้เห็นว่าไขมันเหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดโรค ในทางตรงกันข้ามน้ำมันที่ผ่านการประมวลผลจากเนยเทียมและอาหารที่บรรจุหลายชนิดมักจะมีไขมันทรานส์ซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งโรคหัวใจและปัญหาอื่น ๆ ได้

อาหารประเภทอื่น ๆ ที่มีไขมันดี ได้แก่ อะโวคาโดถั่วและน้ำมันมะกอก แต่ก็ยากที่จะทานอาหารเต็มรูปแบบ การกลับไปหาอาหารสัตว์ช่วยแก้ปัญหาดังกล่าว คุณสามารถทำอาหารจานหลักได้โดยใช้ครีมซอสเนื้อแดงและแม้แต่เนื้อสัตว์เช่นเดียวกับปู่ย่าตายายของเราเคยทำมานานก่อนที่โรคอ้วนจะกลายเป็นวิกฤติ

ดังนั้นกินไขมันที่จะสูญเสียไขมัน ไม่ใช่เรื่องแฟชั่น แต่เป็นเรื่องที่เรากลับมากินอาหารเป็นเวลาหลายพันปีก่อนที่อาหารที่มีไขมันต่ำจะได้รับ วิทยาศาสตร์โภชนาการได้แก้ไขตัวเองแล้ว

เคี้ยวไขมัน

เข้าถึงการรักษาที่มีไขมันสูงเหล่านี้เพื่อปัดหน้าท้อง

เนย

เนยเป็นไขมันธรรมชาติที่อุดมไปด้วยสารอาหารในทางตรงกันข้ามกับเนยเทียมซึ่งเป็นเทียมทำจากน้ำมันพืชแปรรูปและได้รับเพียงส่วนหนึ่งของอาหารของเรามานานหลายศตวรรษหรือดังนั้น เนยหญ้าเป็นอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงมาก

เนื้อแดง

ในอดีตการตัดเนื้อส่วนต่างๆเช่น T-bone เป็นอาหารที่ได้รับรางวัลมากที่สุดและการตัดแบบลีนเช่นเนื้อสันนอกถูกเลี้ยงให้กับสุนัข ในทำนองเดียวกันเนื้ออวัยวะเช่นไตและตับเป็นที่นิยมเพราะเป็นสารอาหารที่หนาแน่นมาก

ชีส

นมไขมันเต็มรูปแบบทุกชนิดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เมื่อนำไขมันออกจากอาหารผู้ผลิตต้องใช้ 'สารทดแทนไขมัน' เพื่อสร้างเนื้อและรสที่สูญเสียไปซึ่งมักใช้คาร์โบไฮเดรตอยู่ เพื่อหลีกเลี่ยงชีสไขมันต่ำ