พลาดชมรมอาหารกลางวันในวันพุธของเรากับ Great Bake Off จากบริติชฮอลลีเบลล์? ไม่ต้องกังวลคุณสามารถอ่านคำแนะนำทั้งหมดที่เธอแชร์ได้ที่นี่
ทุกสัปดาห์ที่ Mother & Baby เรานำเสนอ Lunch Lunch Club ในวันพุธ - โอกาสที่จะได้รับคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมสำหรับคำถามเรื่องความอุดมสมบูรณ์การตั้งครรภ์และการเลี้ยงลูกของคุณจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ สัปดาห์นี้ blogger อาหารและ Great Bake Off ของอังกฤษ เข้ารอบสุดท้าย Holly Bell พร้อมที่จะตอบคำถามของคุณ แม่ฮอลลี่สองคนเป็นคนที่เข้ารอบสุดท้ายในซีรีส์สองของ Great Bake Off ปี 2011 และตั้งแต่นั้นมาได้เขียนบล็อกยอดนิยมของเธอ สูตรจากแม่ปกติให้แรงบันดาลใจการทำอาหารให้กับคุณแม่ทุกที่ ปัจจุบันฮอลลี่ยังเป็นผู้นำสัปดาห์ท้าทายขยะที่ไม่มีวันนี้ซึ่งช่วยให้พ่อแม่พยายามหลีกเลี่ยงขยะในอาหารเด็ก หากพลาดการแชทนี่เป็นสิ่งที่เกิดขึ้น … ฉันมีลูกสามคนและพวกเขาทั้งหมดชอบ (และไม่ชอบ) สิ่งที่แตกต่างกัน คุณมีเคล็ดลับสำหรับผู้กินจู้จี้จุกจิก? คุณมีสูตรพื้นฐานหรือแนวคิดเรื่องอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อรองรับความต้องการที่แตกต่างกันหรือไม่? ฮอลลี่: เป็นคำถามที่ยอดเยี่ยม เด็กสามคนที่ชอบและไม่ชอบกันเป็นเรื่องยาก คำแนะนำหลักของฉันกับผู้กินจู้จี้จุกจิก (ฉันมีหนึ่งเกินไป) ไม่ได้ที่จะทำให้เรื่องใหญ่ออกจากมัน ซึ่งพูดง่ายกว่าทำฉันรู้ มันน่าผิดหวังเมื่อเด็กน้อยคนหนึ่งปฏิเสธที่จะลองอะไรบางอย่างที่เมื่อวานนี้พวกเขายอมรับว่าชอบ! ฉันพยายามทำให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในห้องครัวเพราะฉันได้สังเกตเห็นว่าเด็กเล็ก ๆ คนใดทำให้พวกเขามีแนวโน้มที่จะกินมากขึ้น
ทำพิซซ่าบางแป้งในช่วงสุดสัปดาห์และแช่แข็งใน batches
สูตรที่ชาญฉลาดฉันขอแนะนำให้ทำแป้งพิซซ่าบางอย่างในช่วงสุดสัปดาห์และแช่แข็งเป็นก้อน - หลังจากนั้นก็ปล่อยให้ละลายในตอนเช้าที่คุณใช้เป็นอาหารค่ำ ปล่อยให้เด็กแต่ละคนเลือกรสชาติของตัวเองที่วางไว้ในชามเล็ก ๆ สูตรของฉันสำหรับแป้งพิซซ่าอยู่ที่นี่ อีกความคิดคือผัดทอด ปล่อยให้เด็กแต่ละคนเลือกจากชามผักบางอย่าง noddles ฯลฯ แล้วทอดแต่ละชุดเป็นรายบุคคล ผัดทอดใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารนี้อาจจะเร็วกว่าการทำอาหารแยกต่างหาก แต่ช่วยให้เด็กแต่ละคนรู้สึกว่าชอบและไม่ชอบของพวกเขากำลังถูกคิดออก และจำไว้ว่าขั้นตอนเหล่านี้ผ่าน … แม้ว่าเมื่อต้องเผชิญกับผู้เสพจู้จี้จุกจิกมันไม่รู้สึกเหมือนการต่อสู้ที่ไม่มีที่สิ้นสุดในช่วงเวลา! คุณสามารถให้ฉันเคล็ดลับใด ๆ ในตัวเลือกอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเพื่อหลีกเลี่ยงการให้ขนมปังและธัญพืชตลอดเวลา? ฮอลลี่: ฉันมีปัญหาเดียวกันทั้งหมด ฉันรู้สึกเหมือนฉันอยู่ในหม้อแปลงไฟฟ้าตอนเช้าและมีแนวโน้มที่จะให้บริการในสิ่งเดียวกันเนื่องจากเวลาสั้นมาก ปั่นเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและมีแนวโน้มที่จะรู้สึกเหมือนบิตของการรักษาสำหรับเด็ก สูตรอยู่ที่นี่และ granola เป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับธัญพืช ความคิดอีกอย่างหนึ่งที่ผมเริ่มจะสนุกคือการทำสลัดผลไม้ตอนกลางคืนก่อนแล้วจึงวางชามขนาดใหญ่ไว้บนโต๊ะและปล่อยให้ทุกคนช่วยตัวเอง และในที่สุดไข่ลวกก็รวดเร็วและดีมากในการเติมเด็กที่มีโปรตีนก่อนโรงเรียน อะไรคืออาหารที่เหมาะสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่รวดเร็วของคุณสำหรับตอนเย็นเมื่อคุณกลับถึงบ้านเวลา 5.45 น. เด็ก ๆ กำลังหิวโหย แต่คุณไม่ต้องการไปลงชิปเตา / ถนนนิ้วมือของปลา … เหมืองมักเป็นรุ่น ของพาสต้า, brocolli และพาสต้า แต่เด็กชายสองคนของฉันจะเบื่อสวยจากนี้ ฮอลลี่: ฉันรักคำถามนี้ - มันเป็นเรื่องที่พ่อแม่ทุกคนต้องการคำตอบ! สิ่งแรกที่แรกฉันไม่เคยอายที่จะให้บริการเด็กของฉันปิกนิกพรม พวกเขาออกพรมและจากนั้นกินผักดิบเช่น dips, flatbreads, เนื้อสุกและชีส - โดยทั่วไปพวกเขาแฟนซีจากตู้เย็น ฉันคิดว่าเราทุกคนได้รับการแขวนมากขึ้นในการให้อาหารร้อนทุกคืนเมื่อในความเป็นจริงปิกนิกอาจเป็นคุณค่าทางโภชนาการถ้าไม่เกิน ไข่เป็นอีกหนึ่งที่ชื่นชอบเมื่อเด็กต้องการให้อาหารได้อย่างรวดเร็ว, scrambled เป็นไข่เจียว, ต้ม, ต้มหรืออบ ในความเป็นจริงไข่อบเป็นความคิดที่ดีเนื่องจากคุณสามารถเพิ่มผักจำนวนมากในซอส
ฉันคิดว่าเราทุกคนได้รับการแขวนมากขึ้นในการให้อาหารร้อนทุกคืนเมื่อในความเป็นจริงปิกนิกสามารถเป็นคุณค่าทางโภชนาการถ้าไม่เกิน
อีกหนึ่งมื้ออาหารที่ชอบคือก๋วยเตี๋ยวที่มีผักเพียง 2 อย่างเท่านั้นที่จะถูกโยนลงไป - ผัดง่ายและรวดเร็วถ้าคุณต้องการ ฉันยังเป็นแฟนของตู้แช่แข็ง - ฉันยังคงมีน้ำแข็งก้อนของซอสโบโลเนสในที่นั่นซึ่งฉันสามารถละลายน้ำแข็งได้ภายในไม่กี่นาทีและเพิ่มลงในพาสต้าสำหรับอาหารมื้อเย็นที่บรรจุโปรตีนได้อย่างรวดเร็วและง่ายมาก โอ้และอย่าลืมปลาอบ - เร็ว ๆ นี้เพื่ออบในเตาอบร้อน - ปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ ไม่กี่ถั่วและเห็ดหั่นบาง ๆ ทั้งหมด drizzled กับมะนาวเล็กน้อยและน้ำมันในห่อฟอยล์ ดูเหมือนเด็ก ๆ จะชอบช่วยกันทำเช่นนี้ด้วย พร้อมแล้วประมาณ 20 นาที คุณมีเคล็ดลับสำหรับการจัดเลี้ยงสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็กหรือไม่? ฮอลลี่: เคล็ดลับหลักของการจัดงานปาร์ตี้สำหรับเด็กไม่ใช่การผลักดันตัวเองลงไปในพื้นพยายามที่จะทำให้ทุกอย่างดูสมบูรณ์แบบหรือเกินความต้องการ จากประสบการณ์ของผมเด็ก ๆ ต่างก็วิ่งเล่นและความบันเทิงมากกว่าที่พวกเขาไม่กินมากนัก ฉันมักใส่สติกเกอร์ลงบนขวดน้ำที่มีชื่อของพวกเขาซึ่งอาจเติมได้ถ้าจำเป็นและให้บริการอาหารในแต่ละขั้นตอน เด็กส่วนใหญ่ไม่สามารถรับมือกับการได้เห็นแซนวิชและบิสกิตบนจานเดียวกันพวกเขาเกือบจะกินบิสกิตเป็นครั้งแรกเสมอ! ดังนั้นผมจึงให้บริการแซนวิช / ห่อและยึดติดกับสามส่วน - มักเป็นเนื้อเนยแข็งและอื่น ๆ บางครั้งฉันก็ตัดแซนวิชลงในรูปทรงด้วยเครื่องตัดซึ่งดูเหมือนจะลงไปได้ดี จากนั้นฉันมักจะเสิร์ฟไส้กรอกหรือไส้กรอกบางรูปแบบโดยปกติแล้วฉันซื้อไส้กรอกที่มีคุณภาพดีและนำมาจากหนังเพิ่มแอปเปิ้ลขูดเล็กน้อยแล้วทำเป็นไส้กรอกกับขนมพัฟที่ซื้อมาก่อน หรือทำน้ำผึ้งบางส่วนและไส้กรอกไส้กรอกมัสตาร์ดขนาดเล็ก แต่หาผู้ใหญ่มักจะกินพวกเขาก่อนที่เด็กสามารถ! (โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถให้น้ำผึ้งแก่ทารกแรกเกิดได้มากกว่าหนึ่งปี) หลังจากนั้นก็ถือว่าหวาน - รูปแบบของบิสกิตโฮมเมด (บางครั้งตัดออกอีกครั้ง) หรือคัพเค้กโฮมเมด แล้วบางผลไม้สดตัด - มากสตรอเบอร์รี่และองุ่นเป็นที่สิ่งที่เด็กส่วนใหญ่ดูเหมือนจะชอบ สวัสดีฉันกำลังตามสูตรที่ดีสำหรับ Bath Buns เพื่อให้น้องสาวของฉันเกิดวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ฉันได้รับการค้นหาออนไลน์ แต่ไม่สามารถหาสิ่งที่ดูดี? นอกจากนี้ฉันไม่สามารถดูเหมือนจะได้รับถือของน้ำตาลตกผลึกที่น่ารักที่จะไปด้านบน - ความคิดใด? ฮอลลี่: เจมี่โอลิเวอร์มีสูตร Bath Buns ที่เยี่ยมยอด บา ธ บา ธ เป็นแป้งที่ผ่านการหมักด้วยน้ำตาลนมและน้ำตาลทรายที่มีรสเค็มอยู่ด้านบน ปลายด้านบนของฉันเมื่อทำงานกับแป้งที่อุดมด้วยก็คือพวกเขาใช้เวลานานมากขึ้นกว่าแป้งขนมปังปกติเพื่อให้แน่ใจว่านมอุ่นและช่วยให้มีเวลามากขึ้นสำหรับการเพิ่มขึ้น สำหรับน้ำตาลที่ด้านบนคุณสามารถใช้ก้อนน้ำตาลที่คุณเคยฉีกออกไปหรือค้นหา 'nibbed หรือ pearl sugar' ทางออนไลน์ คุณมีไอเดียสำหรับอาหารว่างเผ็ดหรือไม่? ฉันคิดว่าเราทุกคนได้รับบิตของ breadsticks ในบ้านของเรา! ฮอลลี่: ฉันรู้สึกถึงความเจ็บปวดของคุณ. Breadsticks สามารถเป็นบิต samey ไม่สามารถพวกเขา? สองของฉันมีบางส่วนที่แครอทแท่งจุ่มลงในขนมปัง hutmous, ขนมปังปิ้งยัดไส้ชีสขูด, muffins เผ็ดและ flapjack เผ็ด (ซึ่งเสียงน่ากลัว แต่น่ารัก) ชีสและแพนเค้กเผ็ดเผ็ดและผิวหนังมันฝรั่งเย็น (อบคืนก่อนจนกรอบและ มากขึ้น), โอ้และแครอท fritters ฉันสงสัยว่าคุณมีเคล็ดลับในการทำผลไม้ที่น่าสนใจมากขึ้นกับลูกน้อยของฉันไหม สิ่งเดียวที่เธอจะกินคือแอปเปิ้ลและเปลี่ยนจมูกของเธอขึ้นที่องุ่นสตรอเบอร์รี่กล้วย ฯลฯ ฮอลลี่: ลูกคนสุดท้องของฉันคนที่สามคือแอปเปิ้ลที่ครอบงำมากเกินไปและไม่ค่อยกินผลไม้อื่น ๆ คำแนะนำที่ดีที่สุดของฉันคือการให้ผลไม้อื่น ๆ แต่อย่าปล่อยให้ลูกสาวของคุณเห็นปฏิกิริยาใด ๆ ที่เธอทิ้งไว้ ดังนั้นแผ่นเสียงของผลไม้ที่อยู่ตรงกลางของตารางหลังจากที่ชาทั้งครอบครัวจะเหน็บเป็นความคิดที่ดี วิธีที่เธอสามารถลองผลไม้อื่น ๆ ถ้าเธอต้องการและยังเห็นส่วนที่เหลือของครอบครัวเพลิดเพลินกับผลไม้อื่นที่ไม่ใช่แอปเปิ้ล
ฉันพบว่าสเต็กมีประโยชน์มากเนื่องจากสามารถเก็บความร้อนและอุ่นได้ง่าย
คุณมีทางเลือกเค้กวันเกิดที่ดีไหม ฉันสิ้นหวังในการทำฟองน้ำ แต่อยากให้ลูก ๆ ของฉันทำเค้กวันเกิดแบบโฮมเมด … ฮอลลี่: ก่อนหน้านี้ฉันได้ทำบ้านขนมปังขิดพร้อมขนมบนหลังคาเป็นเค้กวันเกิด Nigella Lawson ให้คำแนะนำที่ยอดเยี่ยมในการเสิร์ฟขนมที่มีเทียนไขเป็นขนมเค้กวันเกิด ความคิดอื่น ๆ อาจเป็น PAVLOVA ขนาดใหญ่พาย Banoffee หรือถาดถนนหิน ฉันคิดว่าเราทุกคนกลายเป็นเครื่องปรับอากาศเพื่อทำเค้กสำหรับวันเกิดมันเป็นความอัปยศ ลูกชายคนสุดท้องของฉันไม่ชอบไอซิ่งดังนั้นสำหรับเขามันเป็นวันเกิดบิสกิตทาวเวอร์! คุณจะแนะนำอะไรให้กับผู้ผลิตขนมปังสามเณรเพื่อประหยัดเวลา แต่ได้ผลลัพธ์ที่ดี? ฮอลลี่: ฉันขอแนะนำเคล็ดลับ: 1) ตรวจสอบให้แน่ใจยีสต์ของคุณอยู่ในวันที่ฉันรู้ว่าเสียงชัดเจน แต่ก็น่าอัศจรรย์จำนวนครั้งขนมปังล้มเหลวจากส่วนผสมเก่า 2) ผมขอแนะนำให้ลงทุนในแป้งที่มีคุณภาพดี ขนมปังที่รสชาติแบบโฮมเมดดีกว่าของที่ซื้อมา แต่แป้งที่มีคุณภาพดีทำให้มีความแตกต่างกันมาก 3) เพิ่มไขมันในสูตรของคุณ - แม้แต่เนยละลาย 30 กรัมหรือน้ำมันมะกอกจะเพิ่มอายุการเก็บรักษาขนมปัง 4) เริ่มทำขนมปังม้วนหรือสิ่งที่มีขนาดเล็กเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะง่ายต่อการวัดเมื่อพวกเขาพร้อม กับก้อนขนาดใหญ่มันง่ายภายใต้อบซึ่งอาจเป็นที่น่ารำคาญมากกับทุกเวลาและความพยายามใส่เข้า 5) ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นการนวดแป้งเพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ครอบคลุมและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที นี้จะช่วยให้เวลายีสต์ที่จะตั้งค่าการทำงานทำให้กระบวนการนวดได้เร็วและง่ายขึ้น เคล็ดลับเกี่ยวกับการจัดเตรียมอาหาร / เตรียมอาหารสำหรับเด็กและมื้ออาหารสำหรับสามีภรรยาในเวลาเดียวกันเมื่อพวกเขาชอบและทานอาหารที่แตกต่างกันในภายหลัง เป็นเรื่องที่ดิฉันกำลังดิ้นร้านและเหนื่อยกับการเตรียมอาหารสองมื้อแยกกัน ฮอลลี่: ฉันมีปัญหาเดียวกันในชีวิตของฉัน - สามีของฉันทำงานช้าและเด็กอยู่บนเตียงโดยปกติแล้วตามเวลาที่เขากลับถึงบ้าน ฉันพบว่าสเต็กมีประโยชน์มากเนื่องจากสามารถเก็บความร้อนและอุ่นได้ง่าย ในฤดูร้อนสลัดเป็นผู้ช่วยชีวิตของฉันสำหรับผู้ใหญ่และพาสต้า / fishcakes สำหรับเด็ก ฉันเป็นแฟนตัวยงของการทำอาหารแบบแบทช์ซึ่งช่วยให้ทั้งสองประเด็นในการปรุงอาหารเป็นเรื่องสำคัญ ทุกครั้งที่ฉันทำแกงฉันทำชุดใหญ่และแช่แข็งบางส่วนสำหรับเวลาอื่น เหมือนกับโบโลเนส Fritatta เป็นอีกหนึ่งที่ดีที่เด็ก ๆ สามารถมีความอบอุ่นและผู้ใหญ่เย็นต่อมากับสลัดที่น่าสนใจ พายส่วนบุคคลเป็นผู้ชนะมากเกินไป คนเล็ก ๆ ที่ทำจากกระถาง Gu เก่าสำหรับเด็กและขนาดใหญ่สำหรับคุณแม่และพ่อในภายหลัง หัวข้อที่คุณต้องการจะครอบคลุมใน Wednesday Lunch Club ของเราหรือไม่? แจ้งให้เราทราบในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง
