คุณกินวอลนัทกี่ครั้งต่อวัน? ถ้าคำตอบน้อยกว่า 3 ข้อก็จะน้อยกว่าที่คุณจะรับประทานหลังจากตรวจสอบสูตรเหล่านี้แล้ว ถ้ามากกว่าสามแล้วทำดี - และหวังว่าสูตรจะให้แรงบันดาลใจบางอย่างเพื่อดำเนินการต่อความชื่นชมวอลนัทของคุณ
วอลนัตมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงรวมทั้งโปรตีนและสารอาหารที่สำคัญเช่นสังกะสีและฟอสฟอรัส พวกเขายังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงแม้กระทั่งยืนอยู่ในโลกอ่อนนุชในเรื่องนี้ ในปี 2011 นักวิจัยจาก University of Scranton, Pennsylvania พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีมากในถั่ววอลนัทมากกว่าถั่วอื่น ๆ
ทุกคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพจะไม่มีประโยชน์ แต่ถ้าวอลนัทยังไม่อร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารแบบนี้
บัควีทเชอร์รี่และวอลนัท Granola
ส่วนประกอบ (21 เสิร์ฟ)
- 230g ธัญพืช buckwheat
- น้ำมันมะพร้าว 90 มล
- ผงโกโก้ 40 กรัม
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 120 มล
- หยิกเกลือ
- ข้าวโอ๊ต 230g
- วอลนัท 100 กรัมหั่นสับ
- เมล็ดทานตะวัน 30 กรัม
- เมล็ดฟักทอง 30 กรัม
- เชอร์รี่เปรี้ยว 100 กรัม
วิธี
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C / gas mark 4.
- วาง buckwheat groats ลงในกระทะแห้งขนาดใหญ่เหนือกลางความร้อนและขนมปังปิ้งสำหรับหกถึงแปดนาทีหรือจนกว่าเมล็ดมีสีทอง
- ในกระทะเล็ก ๆ ละลายน้ำมันมะพร้าวผ่านความร้อนต่ำจนของเหลวใส ผัดผงโกโก้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเกลือ
- ผสมข้าวโอ๊ต, groats, วอลนัท, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดฟักทองและเชอร์รี่เปรี้ยวในชามขนาดใหญ่ เทส่วนผสมน้ำมันมะพร้าวที่หลอมละลายลงไปผัดให้เข้ากันดี
- กระจายออกเป็นชั้นบาง ๆ ในถาดอบหนึ่งหรือสองถาดปูด้วยกระดาษอบแล้ววางลงในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าจะแห้งและขึ้นรูปกลุ่ม
- ปล่อยให้เย็นและเก็บในขวดสุญญากาศ
ข้อมูลด้านโภชนาการ (ต่อการให้บริการ)
- พลังงาน 220 แคลอรี่
- ไขมัน 10.1g
- ไขมันอิ่มตัว 4.5g
- คาร์โบไฮเดรต 24.5g
- - น้ำตาล 6.1g
- ไฟเบอร์ 2.2g
- โปรตีน 3.8g
- เกลือ 0.01g
Rainbow Veggie Toastie กับวอลนัทไอโอลี
ส่วนผสม (สี่เสิร์ฟ)
สำหรับมะนาว Walnut Aioli
- วอลนัท 125g
- มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
- 2tbsp tahini
- มายองเนส 2tbsp
- น้ำผลไม้ 1 มะนาว
สำหรับแซนด์วิช
- 1 ขนมกลางหั่นเป็นชิ้น
- 1 มะเขือม่วงขนาดเล็กหั่นบาง ๆ
- พริกไทยส้ม 1 ชิ้นหั่นเป็นแผ่น
- 2 มะเขือเทศขนาดเล็กลดลงครึ่งหนึ่ง
- หอมใหญ่หั่นบาง ๆ
- น้ำมันมะกอก 4tbsp
- เกลือและพริกไทย
- 8 ชิ้นขนมปัง sourdough
- 1 กานพลูกระเทียมปอกเปลือก
- กำมือใบโหระพา, หั่น (ไม่จำเป็น)
วิธี
- ทอดวอลนัทที่ความร้อนปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 3-5 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทองและกวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้
- วางส่วนผสม aioli ทั้งหมดลงในตัวประมวลผลอาหารและแบบสายฟ้าแลบเป็นก้อนวาง
- โยนผักชีมะเขือเทศพริกไทยมะเขือเทศหัวหอมครึ่งน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยลงในชามขนาดใหญ่เพื่อเคลือบผัก
- แปรงขนมปังกับน้ำมันที่เหลืออยู่และย่างเบา ๆ ทั้งสองด้านแล้วถูชิ้นส่วนของขนมปังแต่ละเบา ๆ กับกานพลูกระเทียมปอกเปลือก
- ช้อน 1 ช้อนโต๊ะของมะนาววอลนัทไอโอลีบนสองชิ้นของขนมปังและวางไตรมาสของผักย่างระหว่างชิ้น ทำซ้ำกับขนมปังที่เหลือและผัก
- แซนวิชตกแต่งด้วยใบโหระพาที่หั่นไว้เพื่อให้บริการ
ข้อมูลทางโภชนาการ (ต่อแซนด์วิช)
- พลังงาน 670 แคลอรี่
- ไขมัน 45.9 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว 5.4g
- Carbs 47.1g
- - น้ำตาล 11.3g
- ไฟเบอร์ 10.5g
- โปรตีน 16.9 กรัม
- เกลือ 1.8 กรัม
Walnut & Pumpkin เปิด Lasagne
ส่วนผสม (สี่เสิร์ฟ)
- ฟักทอง 800 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3tbsp
- เกลือและพริกไทย
- วอลนัท 100 กรัม
- 1 ปัญญาชนกลุ่มเล็ก ๆ
- 1 กระเทียมกานพลู
- พาสต้าสด 8 แผ่น
- 200g chard สับ
- ชีส mascarpone 3 ช้อนโต๊ะ
- ¼tspลูกจันทน์เทศ
- ชีส feta 150g
วิธี
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C / gas mark 4.
- ลอกฟักทองและสับเป็นชิ้น 2 ซม. หยอดด้านล่างของถาดอบกับน้ำมันมะกอก 2tbsp, โยนลงในฟักทองและฤดูอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือและพริกไทย
- ย่างไว้ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
- ในขณะเดียวกันให้เพิ่มวอลนัทและเชฟยูไปที่ตัวประมวลผลอาหารตัดใบชาที่ไม่ค่อยมีไว้สำหรับทำเครื่องปรุงและฟ้าแลบจนสับประมาณ
- อุ่นน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่ในกระทะเหนือความร้อนต่ำใส่วอลนัทและกระเทียมลงไปผัดจนหอมและหอม
- ปรุงผัดพาสต้าในน้ำเดือดเค็มเพิ่ม chard เมื่อสิ้นสุดเวลาการทำอาหาร ปล่อยพาสต้าทิ้งไว้ 150ml.
- นำฟักทองที่หั่นไว้ครึ่งหนึ่งวางไว้ในกระทะเล็ก ๆ ที่มีความร้อนต่ำและยีสต์ด้วยพาสต้าและชีส mascarpone เทลงในลูกจันทน์เทศและคนให้เข้ากันเป็นน้ำจิ้ม (ใส่น้ำมาก ๆ ถ้าจำเป็น) ปรุงรสตามฤดูกาล
- ตัดแผ่นลาซาที่ปรุงแล้วแต่ละชิ้นออกเป็นสามหรือสี่ชิ้นและวางลงในจานด้วยซอสฟักทองหมูและลูกชิ้นฟักทองคั่ว
- ทอดใบสะระแหน่ที่เหลือเพื่อปรุงแต่ง
- โรยด้วยส่วนผสมของวอลนัทและสับพาดผ่าน feta พร้อมกับปัญญาชนที่จะให้บริการ
ข้อมูลด้านโภชนาการ (ต่อการให้บริการ)
- พลังงาน 658 แคลอรี่
- ไขมัน 41.1g
- ไขมันอิ่มตัว 12.5g
- คาร์โบไฮเดรต 54.5g
- - ดาวฤกษ์ 7.1g
- ไฟเบอร์ 6.6g
- โปรตีน 21.1g
- เกลือ 1.4g
เนื้อหานี้ผลิตขึ้นเช่นเดียวกับเนื้อหาหลักในเว็บไซต์ของเรา แต่ได้รับเงินจากแคลิฟอร์เนียวอลนัทเพราะพวกเขาชอบคนที่ชอบหัวข้อนี้ วอลนัทแคลิฟอร์เนียอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดเยี่ยมชม californiawalnuts.uk หรือทำตาม @walnuts_uk บน Facebook, Instagram และ Twitter