คุณควรทานวิตามินหรือไม่?

สารบัญ:

คุณควรทานวิตามินหรือไม่?
คุณควรทานวิตามินหรือไม่?

วีดีโอ: คุณควรทานวิตามินหรือไม่?

วีดีโอ: คุณควรทานวิตามินหรือไม่?
วีดีโอ: การแก้ไข 5 ข้อผิดพลาดใหญ่ด้านโภชนาการนี้ ทำให้เราลดไขมันทันที! 2024, มีนาคม
Anonim

เราหลายคนใช้วิตามินเพื่อรับปริมาณรังสีที่จำเป็นของเราทุกวันที่แนะนำ แต่บางคนบอกว่าพวกเขาไม่จำเป็นในขณะที่คนอื่นคิดว่าอาจไม่ปลอดภัย ที่นี่ผู้เชี่ยวชาญสองคนอภิปรายปัญหา

ผู้เชี่ยวชาญ

แพทริคฮอฟฟอร์ดนักเขียนตำราอาหารโภชนาการที่เหมาะสมที่สุดและสมาชิกหอเกียรติยศออร์โธโลโอเมก้ากล่าวว่าใช่ ด้านอื่น ๆ ได้แก่ Dr Saverio Stranges รองศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาหัวใจและหลอดเลือดที่มหาวิทยาลัย Warwick และที่ปรึกษาด้านเวชภัณฑ์ด้านสาธารณสุข

ใช่ Patrick Holford

วิตามินและเกลือแร่ช่วยในการทำงานพื้นฐานของร่างกายและวิธีเดียวที่จะเพียงพอในอาหารของเราคือการเสริม ก่อนที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและเทคนิคการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อจะถูกนำมาใช้อาหารเฉลี่ยประกอบด้วยอาหารสดอินทรีย์ที่มีสารอาหารสูง ไม่ใช่กรณีนี้อีกแล้ว ในความเป็นจริงการศึกษาหนึ่งเรื่องอาหารในชั้นเรียนของชนชั้นกรรมาชีพวิคตอเรียพบว่ามันมีสารอาหารจุลินทรีย์ที่อุดมไปด้วยดังนั้นในปัจจุบันวิธีเดียวที่เราจะสามารถหวังได้ในการแข่งขันก็คือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามิน

การบริโภควิตามินซีที่ดีที่สุดเช่น - ซึ่งต่อสู้กับการติดเชื้อลดความเสี่ยงต่อโรคและเพิ่มภูมิคุ้มกัน - ประมาณ 1 กรัมต่อวัน คุณจะต้องกินประมาณ 20 ส้มที่จะได้รับมากและคนส่วนใหญ่กินเพียงหนึ่งในสิบของกรัมในแต่ละวัน เช่นเดียวกันกับการเสริมสร้างความเข้มแข็งของวิตามินดีวิตามินจะไม่เพียงพอสำหรับอาหารและแสงแดด (โดยเฉพาะในประเทศอังกฤษ) ข้อบกพร่องเหล่านี้จะเพิ่มมากขึ้นโดยความเครียดในร่างกายที่ทำให้เกิดการออกกำลังกายเป็นประจำ กล้ามเนื้อผ่อนคลายและหดตัวโดยใช้แคลเซียมและแมกนีเซียมพลังงานถูกสร้างขึ้นโดยใช้วิตามิน B และ C และผลพลอยได้จากการสร้างพลังงานจะถูก detoxified โดยใช้สารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นจึงทำให้รู้สึกว่าปริมาณที่สูงขึ้นของสารอาหารส่งผลให้ประสิทธิภาพในการเล่นกีฬาดีขึ้น

วิตามินและแร่ธาตุจำเป็นสำหรับการทำงานทุกอย่างของร่างกายมนุษย์ตั้งแต่การสร้างพลังงานในการสร้างกล้ามเนื้อทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงและปราศจากโรค อาหารสมัยใหม่ก็ไม่ได้ให้ปริมาณที่เพียงพอมากดังนั้นการเสริมจึงมีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย patrickholford.com

ไม่ดร. Saverio Stranges กล่าว

มาตรฐานทองคำของหลักฐานการทดลองทางคลินิกไม่สนับสนุนการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินในการป้องกันโรคเรื้อรัง ยิ่งไปกว่านั้นความคิดที่ว่าแร่ธาตุอาหารที่เรามีอยู่ในอาหารของเรายิ่งดีขึ้นก็คือเท็จ ตัวอย่างเช่นซีลีเนียมมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นวิตามินรวมส่วนใหญ่เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตามเมื่อคุณได้รับ selenium จากอาหารตามธรรมชาติประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มประสิทธิภาพและไม่มีหลักฐานทางสรีรวิทยาที่แนะนำให้เสริมซีลีเนียมเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกายของคุณ

การวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเสริมวิตามินเป็นทางการเงินและมีความลำเอียง นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับประชากรตะวันตกที่ได้รับอาหารอย่างดี เพื่อบอกให้เรารู้ว่าสิ่งใดมีคุณค่าการทดลองทางคลินิกควรดำเนินการในแอฟริกาใต้ซึ่งมีข้อบกพร่องทางโภชนาการต่ำ หากมีสิ่งใดหลักฐานแสดงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากอาหารเสริมวิตามิน

หนึ่งการศึกษาเกี่ยวกับวิตามินอีและซีลีเนียมได้หยุดลงหลังจากที่คนที่เคยมีประสบการณ์ความเสี่ยงโรคมะเร็งที่สูงขึ้นและผู้ที่รับหลังมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในเรื่องที่เกี่ยวกับโรคเบาหวาน จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยจอห์นฮอปกิ้นส์ในสหรัฐพบว่ามีความเสี่ยงที่คล้ายกันจากการรับประทานวิตามินเอและวิตามินอีในปริมาณที่สูง มันน่ากลัวเมื่อผู้ผลิตเสริมไม่สนใจงานวิจัยนี้เพื่อประโยชน์ทางการเงิน

บรรทัดล่างคือ - ด้วยข้อยกเว้นที่เป็นไปได้ของวิตามิน D - คุณอาจได้รับสารอาหารจุลธาตุที่เพียงพอจากอาหาร เติมวิตามิน multivitamins จะเผาหลุมในกระเป๋าของคุณที่ดีที่สุดและส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณที่เลวร้ายยิ่ง warwick.ac.uk