อาหาร ketogenic อาจไม่ได้มีกล้ามเนื้ออยู่ในนิ้วที่มีขนาดค่อนข้างมากเช่น Paleo, 5: 2 และอื่น ๆ เช่นกัน แต่ก็เป็นเรื่องที่ดีกว่าอีกต่อไป (และอาจเป็นเพียงแผนการรับประทานอาหารที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับภาพยนตร์ทางโทรทัศน์ในปี 1997 เท่านั้น) … อย่าทำอันตรายก่อน นำแสดงโดย Meryl Streep ในกรณีที่คุณสงสัย)
เป็นครั้งแรกที่วางแผนโดยดร. เฮนรี่ Geyelin ต่อมไร้ท่อ 2464 เพื่อระงับอาการชักในผู้ป่วยโรคลมชัก Dr Geyelin พบว่าการใช้อัตราส่วนโปรตีน 4: 1 ต่อคาร์โบไฮเดรต - กล่าวคือปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมากเมื่อเทียบกับอาหารทั่วไปทำให้ตับเปลี่ยนไขมันเป็นกรดไขมันและคีโตน ร่างกายของคีโตนจะแทนที่น้ำตาลกลูโคสเป็นแหล่งพลังงานในสมองและระดับคีโตนที่สูงขึ้นในเลือดเรียกว่าคีโตซิสช่วยลดความถี่ในการชักโรคลมชัก
วันนี้อาหารที่ได้รับการส่งเสริม ketogenic โดยดาราที่มีบทบาทสำคัญมากขึ้นในความนิยมของแนวโน้มอาหารมากยิ่งขึ้นกว่า dietitians Megan Fox และ Mick Jagger เป็นแฟน ๆ และได้รับการแนะนำว่าอาหาร keto เป็นเหตุผลเดียวสำหรับการลดน้ำหนักหลังการตั้งครรภ์ของ Kim Kardashian
แต่ที่ไม่ควรจำเป็นต้องใส่คุณออก นักโภชนาการและผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลมักใช้อาหารกับลูกค้าเมื่อเริ่มโครงการลดไขมันใด ๆ ถือได้ว่าเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายในการลดไขมันในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
แนะนำ: วิธีลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว
จำไว้ว่าคุณต้องระวังการลดแคลอรี่มากเกินไปในครั้งเดียวถ้าคุณทานคาร์โบไฮเดรตต่ำมากคุณจำเป็นต้องลดแคลอรี่ลงด้วยโปรตีนและไขมันเพียงพอหรือคุณอาจโดน ผนังในแง่ของการสูญเสียไขมันและก่อให้เกิดความเสียหายการเผาผลาญอาหารเมื่อการเผาผลาญอาหารช้าลงเนื่องจากการลดลงของแคลอรี่เป็นเวลานาน
การเผาผลาญกรดไขมัน
หลักการพื้นฐานของการกินคีโตจีนิกคือการกินคาร์โบไฮเดรตแทบจะไม่กินคาร์โบไฮเดรตประมาณ 30-50 กรัมต่อวันทำให้ร่างกายต้องใช้สโตร์กลูโคสแทนการเผาผลาญกรดไขมันเป็นแหล่งพลังงาน
เมื่อตับทำลายกรดไขมันจะก่อให้เกิดสารเคมีที่เรียกว่าร่างกายของคีโตนซึ่งเป็นเชื้อเพลิงของอวัยวะที่สำคัญรวมทั้งสมอง ในขณะที่ร่างกายของ ketone สะสมในกระแสเลือดนี้จะช่วยให้ร่างกายสามารถเข้าสู่สถานะที่เรียกว่าคีโตซีสโดยบางส่วนถือว่าเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
นิวอิงแลนด์วารสารการแพทย์ ไฮไลท์การศึกษาจากปี 2003 ซึ่งมีกลุ่มคนอ้วน 132 รายที่เป็นโรคเบาหวานอยู่ในอาหารที่ควบคุมด้วยคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน ผู้ที่ขจัดการทานคาร์โบไฮเดรตของพวกเขาสูญเสียน้ำหนักมากกว่าผู้ที่ จำกัด ปริมาณไขมันของพวกเขา
มีความยืดหยุ่น
กฎทั่วไปของการอดอาหาร ketogenic คือการมีไขมันสูง (65%) โปรตีนปานกลาง (30%) และการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ (5%) อย่างไรก็ตามไม่มีกฎอย่างหนักและรวดเร็วว่าคุณควรกินไขมันและโปรตีนมากเพียงใดเพราะขึ้นอยู่กับเป้าหมายส่วนตัวของคุณ ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถยั้ง Big Macs ได้ตลอดเวลาแทนคุณควรมีอาหารที่ยังไม่ได้ใช้และแหล่งโปรตีนคุณภาพเช่นเนื้อวัวเนื้อไก่และปลาในมื้ออาหารของคุณ สลับมันฝรั่งแป้งและถั่วลิสงสำหรับผักขมและกระเทียมและล้างมันทั้งหมดลงด้วยชาหรือกาแฟไม่มีคาเฟอีน
ถ้าคุณชอบร่างกายที่นิดหน่อยคุณอาจพิจารณาการค้าไขมันบางส่วนกับโปรตีน ดร. Mauro di Pasquale พ่อของอาหาร anabolic แสดงให้เห็นว่านักเพาะกายเสริม 5-6 วันของคาร์โบไฮเดรตต่ำกับการดื่มสุราในวันอื่น ๆ ของสัปดาห์
การออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต จำกัด เป็นเรื่องยาก แต่การออกกำลังกายที่หนักหน่วงน้อยลงเป็นเรื่องยาก หนึ่งแผนโดย Lyle McDonald, ผู้เขียน อาหาร Ketogenicเพื่อให้คุณได้รับคีโตซิสและปฏิบัติตามโปรแกรมการฝึกความเข้มสูงคืออาหารที่เป็นคีร์คิเนอกิตแบบวัฏจักร (CKD) - สลับช่วงเวลาของการรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำและสูงเพื่อเติมเต็มแหล่งเก็บไกลโคเจน การระมัดระวังในช่วง carb-up ของ CKD เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากมีไขมันในร่างกายที่อาจเกิดขึ้นหากกินคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นกว่าที่บริโภค
ตัวอย่างแผนอาหาร
ต่อไปนี้คือตัวอย่างของมื้ออาหารประจำวันที่อาจเกิดขึ้นเมื่อทำตามอาหาร ketogenic:
- อาหารเช้า: 2 ไข่ใหญ่ทอดในเนย 2 ชิ้นเบคอน
- สแน็ค: 2 ผักชีฝรั่ง, ชีส feta 25g
- อาหารกลางวัน: อกไก่ขูด 140 กรัม, กะหล่ำปลี 85g, 2tbsp ไขมันต่ำ, น้ำสลัดต่ำ (น้ำตาลต่ำ) น้ำสลัด
- สแน็ค: อัลมอนด์อบแห้ง 30 กรัม
- อาหารเย็น: เนื้อสเต็กเนื้อ 200 กรัม, ผักโขม 85 กรัม, เห็ดปุ่ม 14 ชิ้น
อาหาร ketogenic ปลอดภัยหรือไม่?
ผู้เชี่ยวชาญไม่สามารถตกลงกันได้ว่าการที่ร่างกายของคุณเป็นคีโตซิสในระยะยาวโดยการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือโปรตีนสูงเป็นสิ่งที่ดีหรือไม่ดีสำหรับเรา ผู้พิทักษ์ของมันชี้ไปที่วิวัฒนาการของมนุษย์โดยการโต้เถียงว่าในช่วงเวลาที่มนุษย์มีอยู่แล้วเราเคยเป็นสายพันธุ์ของนักล่าสัตว์กับอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และพืชเป็นหลัก ซึ่งหมายความว่าเราจะต้องอยู่ในสถานะ ketogenic เป็นเวลานานถ้าไม่ใช่ตลอดเวลา
ต่อไปนี้เป็นอาหาร ketogenic จะมีประโยชน์บางเอกสาร:
- ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี อาหาร Keto สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่เกิดจากการสะสมของหลอดเลือดแดงที่ทำให้หัวใจวายและภาวะหัวใจหยุดเต้นได้
- ส่งเสริมการลดน้ำหนัก เมื่อร่างกายของคุณเริ่มเผาผลาญไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลักคุณควรเริ่มลดน้ำหนัก ทำให้การกำจัดไขมันดื้อดึงเช่นความรักช่วยจัดการได้ง่ายกว่าอาหารแคลอรี่แบบเดิม ๆ ที่ทำกันมากที่สุด
- เพิ่มระดับพลังงาน ไขมันเป็นโมเลกุลที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเผาผลาญเป็นเชื้อเพลิงในแง่ของพลังงานที่จำเป็นในการเผาไหม้เมื่อเทียบกับพลังงานที่สร้างขึ้นเนื่องจากคุณใช้แหล่งแหล่งเชื้อเพลิงที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นคุณควรรู้สึกมีพลังมากขึ้นในระหว่างวัน
- ลดความหิวโหย คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นสาเหตุของน้ำตาลในเลือดที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอมใจและมีชีวิตชีวาเป็นเวลาสั้น ๆ ก่อนที่จะล้มลงและทำให้คุณหิวอีกครั้ง ไขมันในมืออื่น ๆ ที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานเพราะมีการปล่อยช้ามากขึ้นอย่างต่อเนื่องของพลังงาน
ยังคงสับสน? อาหารคีโตจีนิกเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งช่วยกระตุ้นให้ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันเป็นเชื้อเพลิงซึ่งมีผลต่อการลดระดับไขมันในร่างกายเมื่อเวลาผ่านไป
คุณควรทำหรือไม่? มีไม่มากจำเป็นต้องไปใด ๆ ที่สุดขั้วเช่น ใช่แล้วทานคาร์โบไฮเดรตทำให้ร่างกายของเราเผาผลาญไขมันได้ยากขึ้น แต่ก็เป็นแหล่งพลังงานที่ดีและจำเป็นสำหรับทุกคนที่ได้รับการฝึกอบรมอย่างจริงจัง เพียงให้แน่ใจว่าคุณหลีกเลี่ยงการปรับรุ่น
รายงานเพิ่มเติมโดย Dan Highcock (@ DanHighcock5)
