สาหร่ายทะเล: ทุกที่ ซูเปอร์มาร์เก็ตมีถุงน่องดาราดังกล่าวกำลังสนับสนุนอย่างต่อเนื่องและแนวชายฝั่งของสหราชอาณาจักรเป็นหมัดด้วย แม้จะเป็นร้านขายผักคะน้าใหม่ ๆ แต่ก็ไม่มีเกียรติในโลกแห่งอาหารที่กินเจ คุณสามารถกินมันใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรืออาบน้ำในนั้น สาหร่ายผลประโยชน์ที่เห็นได้ชัดไม่มีที่สิ้นสุดดังนั้นทำไมคุณถึงยังไม่ได้กินอาหารทะเล
แนะนำ: Superfoods All That?
ประโยชน์สาหร่ายทะเลสาหร่าย
คุณค่าทางโภชนาการเพียงอย่างเดียวสาหร่ายทะเลควรจะเป็นสถานที่ที่ทุกโต๊ะ ไม่มีปัญหาการขาดแคลนพันธุ์น้ำในทะเลเพียงอย่างเดียวในสหราชอาณาจักรมีมากกว่า 600 ชนิดและแต่ละแห่งก็เต็มไปด้วยวิตามินและเกลือแร่
แคลเซียมและธาตุเหล็กมีทั้งอยู่ในปัจจุบัน - สาหร่ายสีน้ำตาล 8 กรัมแห้งสาหร่ายทะเลมีแคลเซียมมากกว่าแก้วนมและสาหร่ายทะเลเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของไอโอดีนซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ในความเป็นจริงมันมีไอโอดีนมากในนั้นที่มันอาจเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาหร่ายสีน้ำตาลดังนั้นถ้ามันสาหร่ายสีน้ำตาลที่คุณจะจบลงด้วยความรักกินมันในปริมาณที่พอเหมาะ
สาหร่ายทะเลเป็นแหล่งผักที่หายากของวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นสารที่ไม่เพียงพอซึ่งอาจนำไปสู่โรคโลหิตจางชนิดหนึ่ง วิตามิน A, C และ E มีอยู่ในปริมาณที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับเส้นใยที่ละลายได้
นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ ข้อกังวลเพียงอย่างเดียวคือสาหร่ายทะเลแห้งสามารถสูงมากในโซเดียม แต่สามารถเปิดหัวของมันได้ ใช้สาหร่ายทะเลแทนเกลือในจาน
แล้วมีประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม สาหร่ายเป็นพืชที่งอกได้ง่ายเติบโตได้เร็วและไม่จำเป็นต้องใช้น้ำหรือปุ๋ยเสริม โดยทั่วไปมันเป็นอาหารที่เหมาะ … ถ้ามันจริงรสนิยมที่ดี เราจึงค้นพบ
สาหร่าย Taste Test
ใช้สาหร่ายทะเลได้ง่าย แต่ไม่ได้สร้างรายได้ให้กับทุกคนถ้ามันอร่อยมาก มีชุดของ Seamore I Sea Pasta เราให้มันวน
ลองสาหร่ายทะเลสาหร่ายทะเลกินอาหารค่ำเมื่อคืนนี้ สวยดี แต่น่าจะควรเอาเปโซไว้บ้างหรือบางอย่าง #seaweed
ภาพที่โพสต์โดย Nick Harris-Fry (@nickharrisfry) เมื่อวันที่
การปรุงอาหาร tagliatelle สาหร่ายทะเลเป็นเรื่องง่ายเพียงต้มมันเป็นเวลา 15 นาที ในทางทฤษฎีไม่มีเกลือเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากความเค็มตามธรรมชาติของมัน แต่เกลือเล็กน้อยจะไม่ได้รับบาดเจ็บ นี่เป็นเพราะผลลัพธ์ที่ได้คือไม่รุนแรง คุณคาดหวังว่าจะมีรสเค็ม, ปลา, รสทั่วไปของทะเล แต่สาหร่ายเป็นอาหารที่ค่อนข้างหวาน
ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับการทำซอสทุกชิ้นที่คุณให้พาสต้า ในความเป็นจริงสาหร่ายทะเลทำงานได้เป็นอย่างดีเช่นการพาสต้าทดแทนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อผุดขึ้นหลังจากเดือด 15 นาที ซึ่งแตกต่างจาก courgetti ซึ่งจะเปลี่ยนปวกเปียกขณะที่มันสัมผัสน้ำร้อนสาหร่ายทะเลอยู่กรุบเล็กน้อยเช่นพาสต้าอัล dente
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร Seamore - รวมทั้งสาหร่ายทดแทนเบคอน - มุ่งหน้าสู่ seamorefood.com คุณสามารถซื้อพาสต้าทะเล I จาก planetorganic.com (£ 5.99 สำหรับ 100g)
รู้สาหร่ายทะเลของคุณ
ผักกาดหอมทะเล: พันธุ์ใบนี้เป็นสาหร่ายสีเขียวชนิดหนึ่งและมีชีวิตอยู่ตามชื่อของมันซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการทำให้สลัดสลัด
Nori หรือม่วงสีม่วงอ่อน: หนึ่งในสาหร่ายทะเลที่เป็นที่รู้จักมากขึ้นแผ่นปิ้งของที่ห่อไว้รอบ ๆ ซูชิหรือกินคนเดียวเป็นอาหารว่าง
dulse: เมื่อแห้งแล้วลมพิลมีรสควันซึ่งนำไปสู่การเป็น "มังสวิรัติเบคอน" เป็นสลัดที่อร่อยสำหรับสลัดและซุป เช่น nori, dulse จัดเป็นสาหร่ายทะเลสีแดง
kombu: รูปแบบที่แห้งของน้ำตาลซีกนี้เป็นซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปหรือสตูว์ที่ให้รสอูมามิ (เผ็ด)
ปาเก็ตตี้ทะเล: สาหร่ายทะเลชนิดอื่น ๆ ชนิดนี้เป็นผักทะเลที่ไม่รุนแรงและไม่รุนแรงที่สามารถปรับปรุงผัดหรือพาสต้า
ซื้อสาหร่ายทะเลที่ไหน
บริษัท สาหร่าย Cornish: เลือกสาหร่ายทะเลแห้งหลากหลายชนิดรวมถึงผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและแม้แต่ถุงใส่น้ำซึ่งจะช่วยฟื้นฟูผิวและเส้นผมของคุณให้ดีขึ้น cornishseaweed.co.uk
สาหร่ายเพียง: บริษัท นี้มีสาหร่ายทะเลสดและแห้งธรรมชาติมากมายจาก Isle of Bute ซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันตกของสก๊อตแลนด์ซึ่งประมวลผลด้วยมือทั้งหมด justseaweed.com
สาหร่ายทะเลของ Selwyn: สาหร่ายอบแห้งสาหร่ายทะเลที่มีรสชาติแปลกใหม่เช่นมะพร้าวและพริกหรือน้ำผึ้งและงา โอ้เกลือเก่าดีและน้ำส้มสายชูselwynsseaweed.com.
แนะนำ: Healthy Crisps: สาหร่ายทะเลสาหร่ายและทางเลือกอื่น ๆ