ระบบการติดฉลากอาหารใหม่กำลังถูกนำมาใช้กับซูเปอร์มาร์เก็ตในสัปดาห์นี้ซึ่งเป็นผลมาจากแคมเปญที่ได้รับการสนับสนุนโดยรัฐบาลเพื่อให้ประชาชนได้ทราบถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา
ฉลากใหม่ได้รับการออกแบบมาเพื่อทดแทนระบบเดิมที่ไม่สอดคล้องกันและอาจก่อให้เกิดความสับสนซึ่งก่อนหน้านี้แตกต่างกันไประหว่างซุปเปอร์มาร์เก็ต ข้อมูลเหล่านี้รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณรายวันที่เป็นแนวทาง (GDA) เป็นรหัสสีที่มีระบบสัญญาณไฟจราจรและแจ้งให้ผู้บริโภคทราบว่าไขมันไขมันอิ่มตัวเกลือน้ำตาลและแคลอรี่อยู่ในอาหารโดยใช้ระดับสูง / ปานกลาง / ต่ำ
โครงการนี้เป็นโครงการที่สมัครใจ แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำของสหราชอาณาจักรทั้ง 6 แห่งได้ลงนามในสัญญานี้เช่นเดียวกับ บริษัท อาหารชั้นนำ ได้แก่ Premier Foods, Mars, Pepsi, Nestle และ McCain อย่างไรก็ตามคนอื่น ๆ - โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Cadbury และ Coca-Cola - ไม่ได้ตกลงที่จะมีส่วนร่วม
"เราต้องการให้ผู้บริโภคมีข้อมูลที่ชัดเจนสม่ำเสมอสอดคล้องกันเพื่อช่วยในการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารที่พวกเขาซื้อและกิน" Siuler Burton จาก British Dietetic Association กล่าว "ผู้บริโภคต้องการความเข้าใจอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับสุขภาพที่สัมพันธ์กันของผลิตภัณฑ์ เรายินดีต้อนรับการพัฒนาในวันนี้โดยรัฐบาลสหราชอาณาจักรเกี่ยวกับการติดฉลากด้านหน้าของแพ็ค - นี่เป็นก้าวสำคัญ '
อย่างไรก็ตามนักโภชนาการ Matt Lovell ไม่เชื่อว่านี่เป็นขั้นตอนที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่เจ้าหน้าที่สามารถใช้เพื่อกระตุ้นให้คนรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีมากขึ้น "นี่เป็นขั้นตอนที่ก้าวหน้าสำหรับการเข้าถึงข้อมูลเหล่านี้" โลเวลล์กล่าว "แต่โดยพื้นฐานแล้วมันช่วยให้คนตัดสินใจได้ว่าอาหารแปรรูปอาจแย่ลงกว่าที่อื่น ถ้าคุณรู้แม้แต่น้อยเกี่ยวกับโภชนาการคุณอาจจะกินอาหารที่ยังไม่ผ่านการประมวลผลอยู่แล้วดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ประโยชน์มากสำหรับคุณ '
โลเวลล์แนะนำระบบใหม่นี้ไม่กี่วิธีที่สามารถปรับปรุงได้ "ฉันคิดว่าฉลากควรระบุว่ามีอาหารมากแค่ไหนซึ่งมีผลกระทบต่อการเสพยาเสพติดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ฉันยังคิดว่าเราสามารถจัดการกับการเพิ่มประเภทพิเศษเช่นปริมาณโปรตีนที่อยู่ในนั้นหรือว่ามีระดับโพลีฟีนอลสูงหรือไม่ พวกเขาควรจะทำร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดให้สอดคล้องกับระเบียบเหล่านี้เช่นเดียวกับซูเปอร์มาร์เก็ตด้วย"
นอกจากนี้เขายังมีข้อคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่รัฐบาลสามารถทำได้หากเรื่องร้ายแรงเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการต่อสู้กับโรคอ้วน ภาษีสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองจะดีกว่า ฉันยังคิดว่าไขมันทรานส์ควรจะห้าม การทำทั้งสองอย่างนี้จะทำมากกว่าปัญหาโรคอ้วนมากกว่าประเภทที่ระบุไว้ในฉลากเหล่านี้เนื่องจากเกลือไม่เลวอย่างยิ่งถ้าคุณออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและคุณจำเป็นต้องมีโซเดียมเพื่อสุขภาพที่ดี แล้วแคมเปญเกี่ยวกับเครื่องดื่มเพื่อป้องกันอาการฟองของรัฐบาลก็บอกว่า "อย่าดื่มแคลอรี่"?
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์ BDA แมตต์โลเวลล์เป็นทูตของ Kinetica Sports Nutrition