ฉันเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 จากสิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ฉันออกกำลังกายเป็นประจำ - ฉันวิ่ง 70 มาราธอน - และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง ฉันยังเขียนหนังสือชื่อ Lore Of Running ที่เรียกร้องอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ฉันผิด ตับอ่อนของฉันโดยทั่วไปหมดพลังงานและหยุดการผลิตอินซูลิน
ตอนนี้ฉันกังวลเมื่อดูมาราธอนในลอนดอน คนส่วนใหญ่ที่ทำงานอยู่ในช่วงหกชั่วโมงมีไขมัน พวกเขามีไขมันเพราะกินคาร์โบไฮเดรตมาก (สมมติว่าพวกเขาสามารถทนต่อพวกเขาได้เช่นนักวิ่งลีนที่ด้านหน้า) และมีอินซูลินที่ทนต่อ กลุ่มดังกล่าวจะทำงานได้เร็วขึ้นรู้สึกมีสุขภาพดีและมีชีวิตชีวาอีกต่อไปหากรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง
คนส่วนน้อยจะเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตได้อย่างมีประสิทธิภาพ - แทนคาร์โบไฮเดรตกระตุ้นความกระหายของคุณ พลังงานของคุณเริ่มต้นแหลมแล้วมัน dips ไขมันในมืออื่น ๆ จะเติมและให้พลังงานอย่างยั่งยืน ยันนักกีฬายังสามารถได้รับประโยชน์จากอาหารที่มีไขมันสูง หลังจากที่ทีมคริกเก็ตออสเตรเลียสูญหายซีรี่ส์ 2013 Ashes พวกเขาได้รับอาหารนี้ ผู้เล่นพบว่าพวกเขามีสมาธิได้ดีและไม่รู้สึกเหนื่อย ในชุดเถ้าถัดไปสามเดือนต่อมาพวกเขาชนะ 5-0
การเคี้ยวไขมัน
ดังนั้นวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนจากอาหารคาร์โบไฮเดรตเพื่อพึ่งพาไขมัน? หากคุณมีน้ำหนักเกินอย่างมีนัยสำคัญคุณจำเป็นต้องตัดคาร์โบไฮเดรตออกและเปลี่ยนเป็นไขมันที่ดีเพราะร่างกายของคุณน่าจะติดน้ำตาล อาจทำให้คุณรู้สึกแย่มากในตอนแรก แต่คุณจะรู้สึกดีขึ้นในระยะยาว
ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณอาจสูญเสีย 4-5 กิโลกรัมไม่จำเป็นต้องตัดออกทั้งหมดแม้ว่าน้ำตาล (รวมทั้งน้ำผึ้ง) และอาหารแปรรูปจะหมดลง เล็งลดอาหารคาร์โบไฮเดรตประมาณ 200 กรัมต่อวัน (คนส่วนใหญ่เฉลี่ย 300-400 กรัม) แต่พาสต้าหรือพิซซ่าสัปดาห์ละครั้งก็ใช้ได้ดี แทนที่คาร์โบไฮเดรตด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากปลาถั่ว macadamia อะโวคาโดนม (รวมทั้งเนยชีสและนม) และมะพร้าวและน้ำมันมะกอก
อาหารเช้าเป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารนี้นั่นคืออาหารที่ผู้คนส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป แทนที่จะกินอาหารเช้าแบบอังกฤษที่มีไขมันสูงเบคอนไข่เห็ดไส้กรอกและมะเขือเทศ (แต่ไม่มีขนมปังผัด) โดยทั่วไปกินผักใบเขียวและหลีกเลี่ยงสิ่งสกปรกเช่นมันฝรั่ง
การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อาจลดความอดทนในการออกกำลังกายของคุณในตอนแรก แต่หลังจากสี่ถึงห้าสัปดาห์จะดีกว่าก่อน - เช่นเดียวกับอายุขัยของคุณ
การปฏิวัติมื้ออาหารจริงโดยทิม Noakes, Jonno Proudfoot และ Sally-Ann Creed ได้รับการเผยแพร่โดย Robinson ในวันที่ 30 กรกฎาคมราคา 20 ปอนด์
ปีกแมน
เพิ่มไขมันให้ไก่อย่างมีสุขภาพด้วยสูตร Noakes ที่ได้แรงบันดาลใจสำหรับปีกไก่รสเผ็ดกับการแช่ชีสชีส
ส่วนผสม
24 ปีกไก่เคล็ดลับการเอาออกและหั่นครึ่งตัวที่ชีส / ชีสสีฟ้า / ชีสครีม 50 กรัม / buttermilk 200ml / ผักชีฝรั่งหั่นฝอย / ชีสพาเมซาน 500 กรัมชีส / 250 กรัมเนยละลาย / 3 ช้อนชา oregano แห้ง / 1 ช้อนชาพริกแห้ง / พริกหยวก 3tsp / 3 ช้อนชาผักชีฝรั่ง / เกลือและพริกไทยดำ
เพื่อทำ
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C / gas mark 4. ผสมผสานชีสสีฟ้าและครีม buttermilk ผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียมเข้าด้วยกัน
- ในชามผสมชีส Parmesan, ออริกาโน, พริกหยวก, ผักชีฝรั่งและเกลือและพริกไทย จุ่มปีกในเนยละลายลงในส่วนผสมที่ปรุงรสนี้
- วางปีกบนถาดอบฟอยล์เรียงรายและย่างประมาณ 40 นาทีจนกว่าจะมืดและกรอบ