บริษัท อาหารติดตะขอเกี่ยวกับเกลือน้ำตาลและไขมัน เสียงนั้นแปลกหรือไม่?
ไม่ควร เป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนอย่างไม่หยุดยั้งในการผลิตอาหารที่มีเสน่ห์มากที่สุดโดยมีต้นทุนที่ต่ำที่สุดซึ่งจะทำให้อุตสาหกรรมนี้กลับมารวมกันอีก 3 อย่าง
น้ำตาลไม่เพียงหวาน จะแทนที่ส่วนผสมที่มีราคาแพงมากขึ้นเช่นมะเขือเทศในซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มปริมาณและเนื้อสัมผัส ไขมันสามารถกระตุ้นการกินมากเกินไปและปรับปรุงสิ่งที่เรียกว่า 'ปาก'
และเกลือซึ่งแทบไม่มีราคาแพงกว่าน้ำมีอำนาจมหัศจรรย์เมื่อมันมาถึงการส่งเสริมการอุทธรณ์ของอาหารแปรรูป
เรื่อง Taste
กินน้ำตาล สิ่งแรกที่ต้องตระหนักคือร่างกายของเราเหนียวแน่นในการรักรสชาติหวาน มีตัวรับสัญญาณพิเศษสำหรับความหวานในปากแห่งหนึ่งของปากทุกหมื่นตัวและพวกเขาก็ติดตะขอเข้ากับโซนความสุขของสมอง
ไขมันเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยชิพลงใน marvels crunchy, ขนมปังแห้งลงในก้อนเนียนและช่วยให้อาหารแปรรูปที่จะนั่งบนชั้นวางสำหรับเดือน มันสามารถปกปิดรสชาติหรือถ่ายทอดความผิดพลาดและมีอยู่ในอาหารจำนวนมากคุณอาจกิน Snickers หรือ M & Ms และคิดว่า 'a-ha carbohydrates' แต่ 30 ถึง 50% ของแคลอรี่มาจากไขมัน
และในที่สุดก็เกือบจะไม่มีอาหารแปรรูปที่ไม่ได้ให้ปริมาณมากของเกลือ มันมีรสชาติดึงดูดทุกอย่างตั้งแต่เบคอนจนถึงน้ำสลัด
วิทยาศาสตร์ไม่ดี
สิ่งที่น่าอัศจรรย์ยิ่งกว่านั้นคือความร่วมมือนี้เป็นอย่างไร นักวิทยาศาสตร์ของ บริษัท อาหารกำลังทำงานเพื่อสร้างสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเสพติดที่อยากให้อาหารที่เต็มไปด้วยความสุข และนอกเหนือจากบรรจุภัณฑ์และการตลาดทั้งหมดที่สามารถหลอกให้ผู้ซื้อที่เก่งกาจได้ แม้แต่รายการที่ดูดีมีสุขภาพดีก็สามารถเติมเกลือน้ำตาลและไขมันได้ในฐานะนักช็อปปิ้งคุณจำเป็นต้องรู้ถึงเทคนิคอันละเอียดอ่อนที่ใช้อยู่เช่นการจัดวางอาหารที่ทำกำไรได้ แต่ไม่ดีในระดับสายตาด้วยลวดเย็บกระดาษที่แข็งแรงกว่า ชั้นต่ำสุดและผลไม้สดและผักออกไปด้านข้าง แต่ไม่มีอะไรที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ พวกเขาออกแบบมาเพื่อดึงดูดใจ
พลังสาม
ข่าวดีก็คือว่ามันไม่ใช่เรื่องยากที่จะหย่าตัวเองออกจากสามชั่วร้าย เป็นเรื่องง่ายสำหรับเราที่จะหยุดการใช้เกลือมากกว่าที่ บริษัท อาหารซึ่งกำลังติดยาเสพติดอย่างสิ้นหวังในฐานะส่วนผสมราคาถูก
เพียงแค่รู้ว่าสิ่งที่จะมองหาคือการเพิ่มขีดความสามารถ คุณสามารถเดินผ่านร้านค้าและในขณะที่บรรจุภัณฑ์ฉูดฉาดและสัญญาที่ว่างเปล่ายังคงเสียสมาธิคุณสามารถดูผลิตภัณฑ์สำหรับสิ่งที่พวกเขาเป็น มันมักจะจ่ายเพื่อไปกับรายการเพราะผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกได้ร่วมกันเพื่อกระตุ้นการตัดสินใจที่เกิดขึ้นเองวางผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดมากที่สุดในจุดที่ร้อนแรงที่สุดเช่นทางเดินและใกล้กับ tills เข้าถึงตัวเลือกที่มีสุขภาพดีและดูดีสำหรับขนาดเล็กที่ให้บริการในกล่องข้อมูลโภชนาการซึ่งช่วยให้ บริษัท ต่างๆอ้างว่าพวกเขาให้บริการเกลือน้ำตาลและไขมันที่มีขนาดเล็กลง ตัดทุกอย่างยกเว้นอาหารสดเป็นเวลาเพียงหกสัปดาห์และหลังจากนั้นคุณจะพบว่าเกือบทุกสิ่งทุกอย่างที่อยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตเค็มเกินไปหวานเกินไปหรือมีไขมันมากเกินไป
อุตสาหกรรมอาจมีเกลือน้ำตาลและไขมันอยู่เคียงข้าง แต่เรามีอำนาจในการตัดสินใจ เราตัดสินใจว่าจะซื้ออะไร เราตัดสินใจว่าจะกินมากแค่ไหน