อาหารและเครื่องดื่มเป็นหัวใจสำคัญของประเพณีคริสต์มาสของเรามากมาย จากพายสับกับไก่งวงก็เป็นศูนย์กลางของการเฉลิมฉลองของเรา เมื่อคุณตั้งครรภ์อาจเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าควรกินอะไรและหลีกเลี่ยงสิ่งใด แต่ด้วยการปรับแต่งง่ายๆเพียงไม่กี่เมนูตามปกติคุณสามารถปรับการเลี้ยงฉลองให้เป็นประโยชน์ต่อการชนของคุณและตอบสนองต่อรสชาติของคุณได้อีกด้วย เราได้พูดคุยกับ Henrietta Norton นักบำบัดโรคทางโภชนาการและเป็นผู้เขียนคู่มือการโภชนาการการตั้งครรภ์ของคุณเพื่อหาสิ่งที่คุณควรและไม่ควรรับประทานอาหารในวันคริสต์มาสนี้
1. เลือกเริ่มต้นของคุณ
ปลาแซลมอนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหลักสูตรแรกในวันใหญ่ "ปลาแซลมอนรมควันเป็นอาหารกลางวันที่เป็นที่นิยมในวันคริสต์มาสและตราบเท่าที่มันยังคงเย็นและสดใหม่ก็ปลอดภัยที่จะกินเมื่อคุณกำลังตั้งครรภ์" นักบำบัดโรคทางโภชนาการเฮนเรียทตานอร์ตันกล่าว ปลาแซลมอนเต็มไปด้วยโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยสร้างสมองและระบบประสาทของทารก
เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกเช่นแฮมถือว่าปลอดภัย แต่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่หายขาดเช่นปาร์ม่าแฮมเพราะเสี่ยงต่อการเป็นโรคพยาธิโทแบคทีเรียการติดเชื้อปรสิตที่อาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณและนำไปสู่การแท้งบุตรหรือคลอดบุตร ปล่อยให้patéออกจากจานของคุณ แม้patéผักอาจมี listeria ในขณะที่patéตับมีระดับวิตามิน A สูงมากซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณ
2. ตรวจสอบไก่งวง
ตุรกีมีไขมันต่ำมีโปรตีนมากมายและเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มืด ถ้าคุณมีนกขนาดใหญ่ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสุกเรียบร้อยแล้ว หากต้องการตรวจสอบให้ตัดรอยสักรอบ ๆ หน้าอกใกล้กับขาที่เชื่อมต่อกับร่างกายและกดด้านบนของช่องด้วยมีด ถ้าไก่งวงสุกน้ำผลไม้จะใส ถ้ามีสีชมพูอ่อนที่สุดใส่กลับเข้าไปในเตาอบและทดสอบอีกครั้งภายใน 20 นาที เช่นเดียวกันกับไส้กรอกที่ห่อด้วยเบคอนและเนื้ออื่น ๆ ทั้งหมดควรจะนึ่งร้อนออกจากเตาอบที่มีร่องรอยของสีชมพูอยู่ตรงกลางไม่มี
3 กินถั่วงอกของคุณ!
พวกเขาอาจจะไม่ใช่ผักที่คุณโปรดปราน แต่ brassicas สีเขียวเหล่านี้เต็มไปด้วยความดี พวกเขาเต็มไปด้วยโฟเลตซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาทารกในครรภ์และแมกนีเซียมเพื่อช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีปริมาณเส้นใยสูงเพื่อลดอาการท้องผูกและท้องผูก เพียง 10 เม็ดจะให้วิตามินซีประมาณ 140% ของปริมาณที่แนะนำ (จำเป็นต้องทำให้คอลลาเจนสร้างผิวและกระดูกของทารก) และวิตามินเค (จำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือด) ดังนั้นถ้าคุณสามารถยืนได้กองสูงจานของคุณ!
4. ช้อนซอสแครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่เป็นอีกหนึ่งผู้ให้ความช่วยเหลือด้านสุขภาพในช่วงคริสต์มาสด้วยวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณและลูกน้อยของคุณและยังสนับสนุนการไหลเวียนโลหิตได้อีกด้วย Henrietta กล่าว แครนเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารต่อต้านจุลินทรีย์เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบทางเดินปัสสาวะ
5. มองหาไข่ดิบ
"ไข่ที่ไม่ได้ปรุงสุกจะมีความเสี่ยงต่อการเป็นเชื้อ Salmonella (อาหารเป็นพิษ) แม้ว่าความเสี่ยงจะน้อยกว่าที่เคยคิดไว้ก่อนหน้านี้" Henrietta แนะนำ ไข่ดิบอาจอยู่ในมูสและคัสตาร์ ตรวจสอบว่าเมอแรงค์ปรุงสุกผ่านและหลีกเลี่ยงซอส hollandaise และ Eggnog
6 พูดไม่ให้ฟอง
กรมอนามัยให้คำแนะนำแก่สตรีตั้งครรภ์เพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากเป็นความเสี่ยงที่ทารกแรกเกิดจะคลอดและน้ำหนักที่ต่ำกว่า "แอลกอฮอล์เป็นยาขับปัสสาวะช่วยลดน้ำตาลในเลือดและสามารถลดสารอาหารได้โดยเฉพาะวิตามินบี" เฮนเรียตตากล่าวเสริม ลองดูที่ทางเลือกที่ดีที่สุดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ฟรีที่นี่
7. รู้จักชีสของคุณ
มีมากมายที่คุณสามารถโจมตีบนชีสได้ ชีสแข็งเช่น Cheddar หรือ Emmental ก็ดีเช่นเดียวกับชีสสีฟ้าเช่น Stilton แต่คัดเฉพาะชีสอ่อนที่ป่นแล้วเช่น Camembert และ Brie และเนยแข็งที่มีสีฟ้าเช่น Gorgonzola หรือ Roquefort ยังหลีกเลี่ยงชีสที่ทำด้วยนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ "เหล่านี้สามารถมี Listeria และสามารถทำให้เกิดการติดเชื้อที่ส่งผลต่อสุขภาพของลูกน้อยของคุณและนำไปสู่วัยก่อนคลอดได้" Henrietta อธิบาย
8. ทานอาหารว่างปาร์ตี้
แอปริคอตแห้งควรเป็นขนมขบเคี้ยวอันดับหนึ่งของคุณเนื่องจากอุดมด้วยธาตุเหล็กเพื่อรับรู้ความรู้สึกที่ดีต่อสุขภาพและการขนส่งออกซิเจนไปยังคุณและเซลล์ของทารก พวกเขายังเต็มไปด้วยเส้นใยเพื่อสนับสนุนการย่อยอาหาร
การวิจัยล่าสุดยังช่วยให้คุณมีแสงสีเขียวเพื่อโจมตีถ้วยโง่ ๆ Henrietta กล่าวว่าการได้รับสารอาหารจากถั่วโดยผ่านทางอาหารของมารดาสามารถช่วยให้ลูกน้อยได้รับความอดทนอย่างเป็นธรรมชาติ แต่หลีกเลี่ยงพวกเขาหากทั้งคุณหรือคู่ของคุณเป็นโรคภูมิแพ้กับพวกเขา "วอลนัทเป็นตัวเลือกที่ดี "พวกเขาเป็นแหล่งรวมกรดไขมันที่ดีเยี่ยมรวมถึง DHA ซึ่งสนับสนุนการเจริญเติบโตของระบบประสาทสมองและดวงตาของคุณ" Henrietta กล่าว วอลนัทยังอุดมไปด้วยวิตามินอีและฟีนอลซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด พวกเขาสามารถช่วยหยุด dips น้ำตาลในเลือดที่สามารถนำไปสู่น้ำตาล cravings หรือต่ำพลังงาน.