เบื่อกับไข่ scrambled? ลองจานตุรกีเผ็ดนี้เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อเช้าของคุณ เช่นเดียวกับโปรตีนที่ได้รับจากไข่คุณจะได้รับพลังกล้ามเนื้อจากโยเกิร์ต ส่วนประกอบอื่น ๆ ให้รสชาติอร่อยและประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น
ส่วนผสม
2 ไข่ / 1½กานพลูกระเทียมบด / 100 กรัมโยเกิร์ตกรีก / น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 20ml / เนยไม่ละลายเน่า 10 กรัม / ½กะรังพริกแห้ง / ผักชีฝรั่งใบแบน 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 25 มิลลิลิตร
เพื่อทำ
- ผสมกระเทียมกับโยเกิร์ตและครึ่งหนึ่งของน้ำมันมะกอก ปัดเป็นเวลาสิบวินาทีและวางด้านใดด้านหนึ่ง
- ละลายเนยในกระทะเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาลที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ลบออกจากความร้อนเพิ่มพริกและคนให้ปล่อยให้เสียงดังฉ่า
- เติมน้ำมันและผักชีฝรั่งที่เหลือแล้วพักไว้
- เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในกระทะลึก ๆ ของน้ำเดือดและหมอบไข่
- เสิร์ฟไข่ในชามที่ด้านบนของส่วนผสมโยเกิร์ตและเทน้ำมันมะกอกลงไปด้านบน
การย่อยสลายส่วนผสม
ไข่ เป็นแหล่งที่สำคัญของกรดอะมิโนที่จำเป็นและฮอร์โมนเพศชายช่วยเพิ่มสังกะสี
โยเกิร์ตกรีก มี GI ต่ำดังนั้นจึงช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่และป้องกันการเกิดปัญหาด้านพลังงาน
พริกป่น เป็นแหล่งของแคปไซซินซึ่งช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายทำให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น
น้ำมันมะกอก มีไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
